O consumo de alimentos plant-based está aumentando no Brasil – cada vez mais as pessoas estão se preocupando com o meio ambiente e buscando formas de ter uma alimentação mais saudável e nutritiva, e é claro que a culinária vegana é uma ótima aliada nessa busca por saudabilidade.
Uma pesquisa realizada em fevereiro de 2021 pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec) apontou que 46% dos brasileiros já deixaram de consumir carne de origem animal pelo menos uma vez por semana – a famosa “segunda sem carne”!
Porém, essa mudança de hábitos não quer dizer que devemos tirar alimentos do prato, e sim buscar alternativas que também oferecem nutrientes e ajudam no cuidado com o organismo. Por esse motivo, as pessoas buscam novidades na culinária vegana, pratos diferentes e até mesmo criam novas receitas na hora de cozinhar.
Surpreenda-se com o sabor da culinária vegana
Nós já comentamos por aqui que a culinária vegana não é feita apenas de legumes, vegetais e frutas – é possível descobrir uma variedade de sabores na cozinha e deixar muitas receitas tradicionais, como a feijoada, baião de dois, bacalhoada, lanche de carne louca e muitas outras ainda mais saborosas quando substituímos um produto de origem animal por um produto plant-based.
A culinária vegana também está em expansão em muitos restaurantes e lanchonetes. Atualmente, com a variedade de produtos vegetais que temos à disposição, é possível deixar o cardápio do seu estabelecimento mais variado e acessível para todos os paladares.
Além disso, a culinária vegana também pode fazer parte da lancheira das crianças – é possível variar o cardápio e oferecer alimentos que ajudam no desenvolvimento infantil. Nós já explicamos sobre esse hábito alimentar aqui no blog – clique aqui para conferir!
Aprenda a fazer pratos deliciosos com o Galpão Cucina
Nós adoramos comer bem, apreciamos receitas clássicas, mas também amamos fazer novas combinações na cozinha. E o mais importante é que tudo seja preparado com ingredientes de qualidade, e que tragam o sabor e a saudabilidade que nossos clientes procuram.
Além de termos uma variedade de produtos para deixar as suas receitas deliciosas, nós sempre trazemos receitas da culinária vegana para te inspirar a ousar em novos sabores. Acesse nosso canal no Youtube e prepare pratos deliciosos!
