A polenta é um prato que remete muito aquela comidinha feita em família por nossa avó ou nossa mãe, não é mesmo? Uma deliciosa opção de comfort food! O melhor ainda é poder fazer esta receita com alimentos plant-based, que são deliciosos e deixam o prato muito mais saudável.
Aprenda a fazer essa receita incrível de polenta cremosa com ragú de carne de jaca, com o editor da Revista dos Vegetarianos, Marco Clivati.
Confira os ingredientes necessários:
Ragú
- 1 pacote de Carne de Jaca Galpão Cucina
- 1 lata de tomate pelati em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de Manteiga Vegetal Galpão Cucina
- 1 colher (sopa) de melado de cana
- 1 colher (sopa) de rum (opcional)
- 2 colheres (sopa) de páprica picante
- Pimenta preta a gosto
- Azeite
Polenta Cremosa
- 1 xícara de polenta
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de Manteiga Vegetal Galpão Cucina
- 1 xícara de Mozzarella Galpão Cucina
- 4 colheres (sopa) de Parmesão de Amêndoas Galpão Cucina
- Sal
Preparo do ragú:
Em uma panela, derreta a manteiga Galpão Cucina, adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Depois, coloque a carne de jaca desfiada Galpão Cucina e os temperos de sua preferência. Quando a carne estiver temperada, coloque o rum, o molho de tomate e o melado. Depois de pronto, reserve.
Preparo da polenta cremosa:
Em uma panela, coloque o caldo de legumes com água quente. Quando estiver fervendo, vá colocando a polenta aos poucos, sempre mexendo, depois acrescente a manteiga e a mozzarella Galpão Cucina.
Mexa até derreter e está pronto. Polvilhe com o parmesão de amêndoas Galpão Cucina antes de servir!
Aproveite o próximo almoço em família, prepare essa receita deliciosa de polenta cremosa com ragú de carne de jaca, e apresente o sabor incrível dos alimentos vegetais, que são deliciosos e contribuem para a saudabilidade.
Se quiser acompanhar o passo a passo da receita feita por Marco Clivati, acesse o nosso canal no YouTube.
