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Frango xadrez vegetal, com Fernanda Fita Ribeiro

frango xadrez vegetal

Se você também é apreciador de pratos de origem oriental, precisa preparar em casa este frango xadrez vegetal delicioso que a Fernanda Fita Ribeiro, apresentadora do programa Esquenta89, da 89FM, preparou na cozinha do Galpão Cucina.

Confira os ingredientes necessários para a receita de frango xadrez vegetal:

  • 1 colher de sopa de Manteiga Galpão Cucina
  •  250g de Frango Vegetal Galpão Cucina
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola média cortada em cubinhos grandes
  • 100g de brócolis 
  • 1 colher sopa de óleo de gergelim
  • 100ml de água
  • 100ml de molho shoyu
  • 2 colheres de amido de milho
  • 100g de amendoim torrado, sem sal e sem pele
  • Salsinha, gergelim, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, dilua o amido de milho com o shoyu e reserve. 

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e o frango para dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que o frango estiver douradinho, adicione os pimentões, a cebola e o brócolis. Em seguida, acrescente o óleo de gergelim. Deixe tudo refogar.

Quando os legumes estiverem quase cozidos, acrescente a mistura de amido de milho e misture bem. 

Para finalizar, acrescente o amendoim, gergelim e salsinha a gosto!

Essa receita de frango xadrez vegetal fica deliciosa, e o melhor de tudo: é feita com ingredientes plant-based. Faça em casa e comprove o sabor!

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Será que você é flexitariano?

Flexitariano

Não é de agora que muito se fala e indica que reduzir o consumo de alimentos de origem animal é um cuidado com a saúde e com o meio ambiente, mas quando crescemos com um estilo de alimentação que não é vegetariano ou vegano, pode ser mais difícil mudar esses hábitos do dia para a noite. É por esse motivo que o estilo flexitariano vem crescendo cada vez mais – será que você também se encaixa nesse modo de se alimentar? 

Pessoas que optam pelo flexitarianismo não deixam de consumir totalmente os produtos de origem animal – elas apenas o reduzem. Com isso, elas buscam outras opções de alimentos que se assemelham ao sabor do leite, carne, queijos e manteiga, porém são totalmente vegetais. 

O flexitariano é um estilo de alimentação em ascensão, e mais da metade da população brasileira tem aderido – de acordo com um levantamento feito pelo Ibope DTM em 2020, 52% dos brasileiros se identificam como flexitarianos.

A preocupação com o meio ambiente, a fauna e a flora, além de mais atenção à saúde e escolhas mais saudáveis, são alguns dos motivos que mais movem a sociedade a mudar a alimentação. 

Descobrindo se sou flexitariano

Se você:

  • Gosta de carne, mas gostaria de reduzir o consumo, sem abrir mão do sabor,
  • Se preocupa com o meio ambiente,
  • E mescla produtos de origem animal e vegetal em sua rotina,

você é um flexitariano! E ao consumir produtos plant-based, você garante o sabor dos alimentos de origem animal, porém sem agredir o meio ambiente.

Flexitarianos buscam equilíbrio na alimentação 

Na geladeira de um flexitariano é possível encontrar ovos, queijos, leite e até mesmo a carne, mas em uma quantidade bem menor do que a de uma pessoa dependente da alimentação animal. O armário dele conta com itens com sabor semelhante ao produto de origem animal, mas de origem vegetal – como os produtos do Galpão Cucina. 

Nosso foco é oferecer ao consumidor flexitariano carnes, frango, queijos, manteiga e até bacon e peixes que tenham um sabor muito próximos dos originais – afinal, não é porque o produto é vegetal que não deve ser gostoso! 

A versatilidade dos produtos plant-based também é enorme: com eles é possível adaptar diversas receitas que contém ingredientes de origem animal e deixá-las deliciosas e mais nutritivas. Aproveite para conferir algumas dicas de receitas que temos em nosso site. 

Acesse a nossa loja virtual e deixe sua alimentação flexitariana ainda mais gostosa!

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Os benefícios das oleaginosas vão além das vitaminas

benefícios das oleaginosas

Nozes, castanhas do Pará e de caju, amêndoas, avelãs e amendoim também devem fazer parte do cardápio de quem deseja manter o cuidado com a saúde. Consumir um punhado por dia desses ingredientes ajuda na prevenção de diversas doenças – os benefícios das oleaginosas são inúmeros. 

As oleaginosas são excelentes fontes de energia, fibras, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. O consumo em moderação ajuda a estimular o sistema imunológico e tem o poder de ação antioxidante e anti-inflamatória.

Os benefícios das oleaginosas ainda vão um pouco mais além: como são alimentos ricos em fibras, auxiliam na digestão, reduzem o índice glicêmico das refeições e o colesterol ruim (LDL). Além disso, são excelentes fontes de proteína vegetal e podem fazer parte da dieta de quem deseja eliminar peso. 

Benefícios das oleaginosas para o coração 

Sim, também há comprovação de benefícios das oleaginosas para o coração. Um estudo publicado em 2017 pelo Journal of the American College of Cardiology apontou que os riscos de desenvolver doenças cardiovasculares é 15% menor em pessoas que consomem amêndoas, nozes e castanhas. Entre essas condições, estão o acidente vascular cerebral (AVC), infarto e doença arterial coronariana. 

É claro que, neste caso, as oleaginosas não são milagrosas. É super importante manter uma dieta totalmente equilibrada, seguir uma rotina de atividades físicas e manter o acompanhamento com nutricionista, endocrinologista e cardiologista para cuidar do coração corretamente. 

A publicação científica também ressalta que existe uma recomendação diária de cerca de 30 gramas. Porém, há casos em que o consumo e a quantidade podem variar de pessoa para pessoa. 

Produtos Galpão Cucina à base de castanhas e amêndoas 

A versatilidade das castanhas, nozes e amêndoas é incrível. Elas podem ser consumidas in natura ou fazer parte de preparações culinárias, como queijos, leites, saladas, bolos e tortas.

O queijo vegetal, por exemplo, pode ser preparado com castanhas, amêndoas, além de outros ingredientes, como a gordura de coco e o inhame. Esta é uma opção de queijo que atende a diversos públicos: veganos, flexitarianos, vegetarianos e intolerantes à lactose. 

No Galpão Cucina, temos creme de leite e leite condensado feitos à base de oleaginosas, além de uma variedade de queijos: crema di chèvre, conserva chèvre, mozzarella, parmesão de amêndoas, provolone, cheddar e boursin com mix de ervas. 

Acesse o catálogo de queijos vegetais do Galpão Cucina e leve essa variedade de produtos à base de oleaginosas para sua casa!

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Cacio & pepe vegetal, com Andrea Miramontes

Cacio & pepe vegetal

Você também é apaixonado por massa italiana? Ela é sempre bem-vinda em qualquer dia da semana, seja no almoço ou até mesmo em um jantarzinho rápido. Aprenda a fazer essa receita deliciosa de cacio & pepe vegetal, com a jornalista Andrea Miramontes.

Confira os ingredientes necessários:

– 100g de espaguete

– 60g de queijo mozzarella ralado Galpão Cucina

– Pimenta-do-reino preta moída a gosto (recomendamos 1/4 de colher de café para sentir o gosto suave da pimenta)

– 2 colheres (café) de manteiga Galpão Cucina

– 2 conchas da água do cozimento da massa

– Queijo parmesão Galpão Cucina

Modo de preparo

Misture o queijo mozzarella vegetal e a pimenta e reserve.

Cozinhe a massa em água fervente com sal. Retire três minutos antes de estar cozida e passe para uma frigideira com 2 conchas da água do cozimento. Acrescente a manteiga Galpão Cucina e mexa bem até derreter. Continue mexendo a massa e vá adicionando o queijo mozzarella com a pimenta aos poucos, mexendo e controlando a temperatura. Quando estiver homogêneo e cremoso, é hora de servir.

Para ficar ainda mais gostoso, finalize com o queijo parmesão ralado do Galpão Cucina!

Convide os amigos para um almoço ou jantar e prepare essa receita incrível de cacio & pepe vegetal – é uma ótima sugestão para um cardápio vegetariano, vegano, flexitariano ou para intolerantes à lactose.

Se quiser acompanhar o passo a passo da receita feita por Andrea Miramontes, acesse o nosso canal no YouTube. 

Buon appetito!

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É possível viver apenas com proteína vegetal?

Proteína vegetal

A proteína é um elemento essencial para nossa saúde, e é possível encontrar esse nutriente em maior concentração em produtos de origem animal. Porém, as pessoas estão melhorando cada vez mais seus hábitos alimentares, buscando alimentos mais saudáveis e, com isso, a escolha pela proteína vegetal está ganhando cada vez mais protagonismo na mesa de muitas famílias.

A preocupação de quem segue a dieta vegana, vegetariana ou até mesmo flexitariana – aqueles que buscam reduzir o consumo de proteínas e derivados animais – é saber se é possível ter todos os nutrientes que o organismo necessita apenas com a proteína vegetal. 

De forma geral, sim, é possível estar saudável consumindo apenas proteína vegetal – vai depender da variedade e equilíbrio de alimentos que você consome!

Prato equilibrado com proteína vegetal 

Evitar o consumo de alimentos de origem animal é excelente para a saúde, ainda mais quando são retirados do cardápio os produtos processados e ultraprocessados. Mas para garantir saudabilidade, é necessário investir e ter à disposição uma dieta bem equilibrada. 

Os grãos e vegetais, como as castanhas de caju e do Pará, grão-de-bico, brócolis, soja, ervilha, nozes, aveia, semente de gergelim e amêndoas são benéficos para a saúde, ricos em diversos nutrientes e têm proteína. E o clássico arroz com feijão também supre diversas necessidades nutricionais. 

O segredo de manter o cuidado com a saúde em dia e a dieta equilibrada está em diversificar o cardápio e realizar acompanhamento com um nutrólogo ou nutricionista para saber se há necessidade de suplementação alimentar. O cuidado vale até mesmo quando seguimos uma dieta equilibrada, afinal, cada organismo é único e pode necessitar de vitaminas específicas.

Proteína vegetal do Galpão Cucina 

No Galpão Cucina você encontra uma variedade de proteínas vegetais com o sabor dos alimentos que contêm proteínas animais: carne de jaca, frango, salsicha, bacon, calabresa, queijos, manteiga e peixe. A nossa linha conta com mais de 20 produtos plant-based, ou seja, todos com base vegetal, ricos em vitaminas, minerais, fibras e livres de colesterol.

Com eles, é possível montar um cardápio super variado, delicioso e saudável. Portanto, se você deseja melhorar a sua alimentação e a de toda a sua família, comece levando produtos de qualidade e que ajudam a manter o equilíbrio dos nutrientes que você precisa para ter mais qualidade de vida. Acesse nossa loja virtual e leve o Galpão Cucina para a sua mesa!

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