Tag: dieta vegana

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Fresco: a nova integrante da famiglia Galpão Cucina

Fresco

Oferecer alimentos de qualidade, saborosos, que fazem bem para a saúde e ainda contribuem para o cuidado com o meio ambiente são as principais missões do Galpão Cucina. Esse também é um compromisso da Fresco, que nós temos a honra de receber em nossa família. 

A Fresco oferece uma linha de iogurtes feitos à base de coco, além de spreads, como manteiga, requeijão e cream cheese também 100% plant-based. Assim como os produtos do Galpão Cucina que você já conhece, os alimentos da Fresco são feitos com ingredientes de verdade, não tem aditivos ou conservantes prejudiciais para saúde e são deliciosos. 

“Nós amamos comer bem, principalmente quando essa alimentação é sinônimo de saudabilidade. Fazemos sempre o possível para proporcionar uma alimentação saudável para as pessoas, independente da idade ou preferência alimentar. Receber a Fresco em nossa família é uma forma de poder aumentar ainda mais a nossa linha de produtos plant-based, saborosos e saudáveis”, conta Tobias Biselli, CEO e fundador do Galpão Cucina

A Fresco e o Galpão Cucina têm uma missão muito em comum: fazer parte das refeições de todos, incluindo veganos, vegetarianos, flexitarianos e intolerantes à lactose. Até mesmo quem nunca provou um iogurte plant-based vai se surpreender com o sabor e a qualidade dos produtos. 

Produtos Fresco são ricos em probióticos 

Além de sabor e qualidade, os produtos Fresco são ricos em probióticos, que são micro-organismos vivos que desempenham um papel importante na manutenção do equilíbrio intestinal. Eles ajudam a prevenir os casos de constipação, auxiliam no tratamento da obesidade e síndromes metabólicas, fortalecem as respostas imunológicas e ajudam na prevenção de infecções.

No site do Galpão Cucina você encontra os iogurtes Fresco, e eles estão disponíveis nos sabores baunilha, cranberry e hibisco, damasco, frutas vermelhas, manga e maracujá e coco. Em breve, também teremos à disposição a manteiga, o requeijão e o cream cheese em nosso site. Acompanhe nossas redes sociais para saber de todas as novidades! 

Acesso nossa loja virtual e leve os novos integrantes da família Galpão Cucina para sua casa! 

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Culinária vegana é versátil e deliciosa

Culinária vegana

O consumo de alimentos plant-based está aumentando no Brasil – cada vez mais as pessoas estão se preocupando com o meio ambiente e buscando formas de ter uma alimentação mais saudável e nutritiva, e é claro que a culinária vegana é uma ótima aliada nessa busca por saudabilidade. 

Uma pesquisa realizada em fevereiro de 2021 pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec) apontou que 46% dos brasileiros já deixaram de consumir carne de origem animal pelo menos uma vez por semana – a famosa “segunda sem carne”!

Porém, essa mudança de hábitos não quer dizer que devemos tirar alimentos do prato, e sim buscar alternativas que também oferecem nutrientes e ajudam no cuidado com o organismo. Por esse motivo, as pessoas buscam novidades na culinária vegana, pratos diferentes e até mesmo criam novas receitas na hora de cozinhar. 

Surpreenda-se com o sabor da culinária vegana 

Nós já comentamos por aqui que a culinária vegana não é feita apenas de legumes, vegetais e frutas – é possível descobrir uma variedade de sabores na cozinha e deixar muitas receitas tradicionais, como a feijoada, baião de dois, bacalhoada, lanche de carne louca e muitas outras ainda mais saborosas quando substituímos um produto de origem animal por um produto plant-based.

A culinária vegana também está em expansão em muitos restaurantes e lanchonetes. Atualmente, com a variedade de produtos vegetais que temos à disposição, é possível deixar o cardápio do seu estabelecimento mais variado e acessível para todos os paladares. 

Além disso, a culinária vegana também pode fazer parte da lancheira das crianças – é possível variar o cardápio e oferecer alimentos que ajudam no desenvolvimento infantil. Nós já explicamos sobre esse hábito alimentar aqui no blog – clique aqui para conferir!

Aprenda a fazer pratos deliciosos com o Galpão Cucina

Nós adoramos comer bem, apreciamos receitas clássicas, mas também amamos fazer novas combinações na cozinha. E o mais importante é que tudo seja preparado com ingredientes de qualidade, e que tragam o sabor e a saudabilidade que nossos clientes procuram. 

Além de termos uma variedade de produtos para deixar as suas receitas deliciosas, nós sempre trazemos receitas da culinária vegana para te inspirar a ousar em novos sabores. Acesse nosso canal no Youtube e prepare pratos deliciosos!

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Empresa B Certificada: o Galpão Cucina faz parte desse movimento

Empresa B Certificada

Promover a proteção do planeta e dos seres vivos como um todo e proporcionar bem-estar para as pessoas por meio de uma alimentação saudável são os principais compromissos do Galpão Cucina, e é por esses valores que agora somos uma Empresa B Certificada. 

O Sistema B Brasil é uma organização parceira do B Lab. O movimento B tem o objetivo de redefinir o sucesso econômico no país, de forma que esse crescimento não seja apenas financeiro, mas que envolva a sociedade e o bem-estar das pessoas e do planeta em geral.

Ser uma Empresa B Certificada significa fazer parte de uma comunidade global que atende altos padrões de impacto social e ambiental. “O Galpão Cucina faz parte de uma comunidade que atende a esses padrões, e isso ajuda a reafirmar nossos valores de preservar o meio ambiente e os animais, gerar sustentabilidade e proporcionar saudabilidade aos nossos consumidores”, afirma Tobias Biselli, fundador e CEO do Galpão Cucina” 

Compromisso que vai além de ser uma Empresa B Certificada

Desde 2017, quando criamos o Galpão Cucina, o nosso compromisso é oferecer uma alimentação saudável para as pessoas e com muito sabor, por meio de alimentos plant-based, que não prejudicam o meio ambiente e ajudam a proporcionar mais qualidade de vida para as pessoas. 

Como uma Empresa B Certificada na indústria de alimentos plant-based, estamos entre as empresas que lideram um movimento global por uma economia inclusiva em nosso país e no mundo. “É muito gratificante fazer parte desse movimento, em que as empresas têm esse compromisso com a sociedade e o planeta como todo, algo que é um comprometimento do Galpão Cucina desde o ínicio”, conclui Tobias Biselli. 

E esse compromisso não para por aqui: queremos cada dia mais reduzir o impacto socioambiental junto com as demais empresas que fazem parte desse movimento. Vamos atuar fortemente na mudança da alimentação no Brasil e no mundo, e tornar os produtos plant-based acessíveis a todas as pessoas por meio de inovações, sabores e da participação ativa na sociedade.

Somos gratos a toda equipe e consumidores que fazem parte desse selo de Empresa B Certificada!

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Dieta vegana e sono: o que eles têm em comum?

dieta vegana e o sono

Quem é que não acorda de “pá virada” após não dormir direito? Os motivos podem ser muitos: desde estresse até alimentação. Essa preocupação com a qualidade do sono é um tema de grande importância para o autocuidado, e a dieta vegana e o sono tem, sim, muitas coisas em comum! 

Infelizmente, cerca de 73 milhões de brasileiros têm algum tipo de insônia, de acordo com a Associação Brasileira do Sono (ABS). Não ter um sono de qualidade pode afetar a carreira, as relações pessoais e pode até causar acidentes graves!

Possíveis causas da insônia e a relação com a alimentação

A insônia é apenas um sintoma, assim como a febre quando estamos com alguma infecção ou virose no organismo. Ou seja, é necessária a avaliação de um especialista do sono, psicólogo ou psiquiatra para saber o que está causando a insônia, que, em alguns casos, pode ser por estresse, depressão, ansiedade ou algum problema que você esteja enfrentando no trabalho ou na vida pessoal.

Praticar muita atividade física à noite também pode influenciar a qualidade das suas horas dormidas. Além disso, outra causa que muitos especialistas levam em consideração é a sua alimentação. Hábitos como comer muitos alimentos ultraprocessados, ingerir grande quantidade de comida antes de dormir ou consumir carne de origem animal em excesso também podem contribuir com quadro de insônia!

Dieta vegana e o sono de qualidade

Você já deve ter visto por aí, ou até mesmo o seu médico já deve ter dito, quais são os melhores hábitos para melhorar a qualidade do sono. Porém, há estudos que apontam que a dieta vegana e o sono são grandes aliados. 

As dietas ricas em fibras e com menos consumo de gordura saturada podem ajudar as pessoas a dormirem melhor, promovendo um sono profundo e restaurador, que devemos ter todos os dias, porque é ele que te faz descansar de verdade e repor as energias que precisa!

Os estudos indicam que os carboidratos complexos, presentes nos alimentos à base de plantas, são responsáveis por estimular a liberação de serotonina, que é o hormônio que ajuda o cérebro a descansar. 

Como falamos no início do texto, outras condições são responsáveis pela qualidade do sono, e a alimentação plant-based ajuda a cuidar da saúde como um todo: essa dieta aumenta o nível de colesterol bom, ajuda a prevenir a obesidade, hipertensão e diabetes. Ou seja, além da dieta vegana e do sono de qualidade, você pode promover sua saudabilidade de forma geral. 

Aproveite a variedade de produtos que o Galpão Cucina oferece, e comece a mudar os hábitos e o cardápio em casa. Proporcione um sono de qualidade para você e garanta mais qualidade de vida! Acesse nossa loja virtual!

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Jaca: de fruta a carne vegana

jaca

A jaca é uma das frutas que mais divide opiniões: há quem adore e há quem não suporte nem mesmo o cheiro. Essa é uma fruta muito comum no Brasil – não, a jaca não é de origem brasileira, a jaqueira foi trazida pelos portugueses durante a colonização do País -, e pode ser consumida até mesmo como uma substituta da carne de origem animal. Você já experimentou a carne de jaca?

Sim, a fruta pode “virar” carne, e há quem diga que ela é uma das mais saborosas. Até mesmo muitas pessoas que consomem carne de origem animal gostam do sabor, textura e da versatilidade da carne de jaca. Ah, e o melhor de tudo: não tem sabor de jaca!

A carne de jaca é feita com a fruta verde – ela ainda não tem aquele sabor marcante, famoso da jaca, e nem o adocicado. As fibras e os bagos da fruta são cozidos, e ficam semelhantes a uma carne de origem animal desfiada. São os temperos usados nos preparos dos pratos que a deixam ainda mais gostosa! 

E sabe em quais pratos a carne de jaca fica deliciosa? No recheio da coxinha, tortas e pastéis, baião de dois vegano, carne louca vegana, ragú de carne de jaca com polenta, ou qualquer outra receita deliciosa que você queira inventar na cozinha – use a criatividade! 

Benefícios da jaca para a saúde 

A jaca é um alimento rico em fibras, minerais, fósforo, iodo, ferro e diversas vitaminas, e traz diversos benefícios para o corpo:

  • Ajuda a prevenir a anemia;
  • Auxilia na boa digestão;
  • Retarda o envelhecimento precoce;
  • Ajuda a manter os ossos saudáveis;
  • Aumenta a energia.

Porém, sempre é bom reforçar: a jaca não faz milagre. O cuidado com a saúde deve ser uma combinação de boa alimentação – que pode ser obtida por meio de uma dieta vegetariana -, prática regular de exercícios e visitas periódicas ao seu médico para manter os check-ups em dia! 

Bacon feito de jaca?

Para muitas pessoas é impossível acreditar que uma fruta tão polêmica pode virar uma deliciosa carne de jaca, e aqui no Galpão Cucina nós fomos até um pouco mais além e criamos o bacon vegetal, que também é feito à base de jaca. 

Surpreenda-se com esse sabor. Leve os produtos para sua casa e use a criatividade em cada refeição do dia!

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Alimentação plant-based previne o envelhecimento precoce

envelhecimento precoce

Todos nós vamos envelhecer em um momento da vida, mas poder retardar esse processo, ou até mesmo prevenir o envelhecimento precoce, é algo que muita gente busca no dia a dia. Esse cuidado é muito mais do que estético, e ajuda a aumentar a autoestima de muitas pessoas.

O envelhecimento precoce pode estar relacionado a muitos fatores, como genética, exposição solar excessiva, consumo de tabaco e excesso de álcool, poluição, hábitos sedentários e alimentares – sim, a sua alimentação pode, e muito, interferir no seu envelhecimento.

Sabemos que vamos envelhecer, mas queremos que aconteça no tempo certo e de forma saudável, não é mesmo? 

Alimentos que causam envelhecimento precoce 

Há muitos produtos nas prateleiras dos supermercados que parecem inofensivos, “saudáveis” e excelentes para a saúde como um todo, mas muitos ingredientes usados na fabricação desses itens podem contribuir para o envelhecimento precoce e surgimento de algumas doenças – veja alguns exemplos: 

  • Biscoitos de arroz: alguns tipos podem conter alto índice glicêmico;
  • Margarina: têm muita gordura trans e hidrogenada, que influenciam no surgimento de rugas e na espessura da pele;
  • Refrigerantes, chás e sucos: produtos com muito açúcar e cafeína, que afeta a qualidade do sono;
  • Carnes processadas: há uma grande quantidade de aditivos que afetam a saúde como um todo e contribuem para o envelhecimento precoce.

Além desses produtos, o sal, açúcares e frituras são grandes vilões e contribuem para a diabetes, hipertensão, acidente vascular cerebral, diversos tipos de cânceres, entre outras condições. Ou seja, são alimentos que podem afetar de forma direta ou indireta o envelhecimento. 

Produtos Galpão Cucina são excelentes substitutos 

Infelizmente, a ciência ainda não descobriu qual é a dieta milagrosa que previne o envelhecimento, mas há substituições de produtos que podem prevenir o envelhecimento precoce e até diversas condições de saúde. 

Quanto mais optamos por uma alimentação rica em vitaminas A, E e C, zinco, selênio e ômega 3, e livre de colesterol, melhor para a saúde e para a prevenção do envelhecimento precoce. Além disso, esses são os nutrientes “anti-idade” que o nosso corpo mais precisa!

E quando falamos em criar hábitos alimentares saudáveis, muita gente imagina que esse cardápio é composto apenas de frutas, legumes e verduras, mas é claro que você pode ir bem mais além e tornar as refeições muito mais gostosas. A dieta plant-based é capaz de oferecer esses nutrientes que precisamos e ainda contribui para a saúde como um todo. 

No Galpão Cucina, nós oferecemos produtos que são livres de gorduras e colesterol, ricos em vitaminas, minerais e fibras, que o nosso corpo precisa para envelhecer com saúde e no momento certo: queijos, carne de jaca, frango, peixe e camarão. A nossa manteiga, os embutidos (presunto, salsicha, pepperoni, calabresa) e o creme de leite são muito mais saudáveis do que os convencionais e não têm aditivos prejudiciais à saúde – todos são 100% vegetais e deixam qualquer receita ainda mais gostosa e saudável! Confira o blog que preparamos com dicas sobre essas substituições.

Ah, e vale lembrar que, além de uma dieta equilibrada para prevenir o envelhecimento precoce, é essencial praticar atividades físicas, beber bastante água e sempre buscar a orientação de especialistas para cuidados especiais para o seu caso!

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