Tag: meio ambiente

Categorias
Dicas

Vegano e plant-based: há diferença?

vegano e plant-based

As alimentações dos tipos vegana e plant-based estão em expansão no Brasil – mas será que ambos significam a mesma coisa? Muita gente que tem mudado seus hábitos alimentares tem essa dúvida, e nós vamos responder para você. 

Público vegano e plant-based

De forma resumida, para quem quer entender a diferença entre os termos, o veganismo é uma filosofia de vida em que as pessoas buscam evitar o uso de produtos com relação animal em todos os aspectos – alimentação, vestuário, cosméticos, entre outros -, enquanto o plant-based refere-se a uma dieta que prioriza alimentos vegetais, mas pode permitir o consumo ocasional de produtos de origem animal – e é com este termo que muitos flexitarianos se identificam.

Um levantamento realizado em 2022 pelo The Good Food Institute (GFI) apontou que 67% dos brasileiros diminuíram o consumo de carne de origem animal, mas isso não quer dizer que todos eles sejam veganos. A mesma pesquisa revela que cerca de 28% dos brasileiros se definem como flexitarianos – ou seja, não deixaram de consumir totalmente os produtos de origem animal, mas buscam itens plant-based para substituir e reduzir o consumo de produtos de origem animal -, enquanto os veganos e vegetarianos, juntos, representam apenas 4% da população. 

O levantamento da GFI também indica que 70% dos consumidores já experimentaram alguma alternativa vegetal que se assemelha a um produto de origem animal, como leites, queijos ou carnes, mesmo sem se identificar com os públicos vegano e plant-based.

Galpão Cucina está aliado aos seus hábitos alimentares

Existe algo que o veganismo e o plant- based têm em comum: ambos buscam produtos e alimentos sem origem animal, e que estejam alinhados com o cuidado com a saúde e o estilo de vida -, e os produtos do Galpão Cucina são capazes de atender a todos esses públicos. Além de serem produtos que oferecem saudabilidade, são saborosos e podem fazer parte da dieta de todas as pessoas, inclusive intolerantes à lactose.

Acesse a loja virtual do Galpão Cucina e leve nossos produtos plant-based para sua mesa!

Categorias
Novidades

Empresa B Certificada: o Galpão Cucina faz parte desse movimento

Empresa B Certificada

Promover a proteção do planeta e dos seres vivos como um todo e proporcionar bem-estar para as pessoas por meio de uma alimentação saudável são os principais compromissos do Galpão Cucina, e é por esses valores que agora somos uma Empresa B Certificada. 

O Sistema B Brasil é uma organização parceira do B Lab. O movimento B tem o objetivo de redefinir o sucesso econômico no país, de forma que esse crescimento não seja apenas financeiro, mas que envolva a sociedade e o bem-estar das pessoas e do planeta em geral.

Ser uma Empresa B Certificada significa fazer parte de uma comunidade global que atende altos padrões de impacto social e ambiental. “O Galpão Cucina faz parte de uma comunidade que atende a esses padrões, e isso ajuda a reafirmar nossos valores de preservar o meio ambiente e os animais, gerar sustentabilidade e proporcionar saudabilidade aos nossos consumidores”, afirma Tobias Biselli, fundador e CEO do Galpão Cucina” 

Compromisso que vai além de ser uma Empresa B Certificada

Desde 2017, quando criamos o Galpão Cucina, o nosso compromisso é oferecer uma alimentação saudável para as pessoas e com muito sabor, por meio de alimentos plant-based, que não prejudicam o meio ambiente e ajudam a proporcionar mais qualidade de vida para as pessoas. 

Como uma Empresa B Certificada na indústria de alimentos plant-based, estamos entre as empresas que lideram um movimento global por uma economia inclusiva em nosso país e no mundo. “É muito gratificante fazer parte desse movimento, em que as empresas têm esse compromisso com a sociedade e o planeta como todo, algo que é um comprometimento do Galpão Cucina desde o ínicio”, conclui Tobias Biselli. 

E esse compromisso não para por aqui: queremos cada dia mais reduzir o impacto socioambiental junto com as demais empresas que fazem parte desse movimento. Vamos atuar fortemente na mudança da alimentação no Brasil e no mundo, e tornar os produtos plant-based acessíveis a todas as pessoas por meio de inovações, sabores e da participação ativa na sociedade.

Somos gratos a toda equipe e consumidores que fazem parte desse selo de Empresa B Certificada!

Categorias
Dicas

Meios para criar hábitos sustentáveis

hábitos sustentáveis

Não é de hoje que a sustentabilidade é um tema de grande importância em todo o planeta; afinal, são as atitudes que temos diariamente que fazem com que o mundo seja um lugar mais confortável para se viver, com qualidade de vida para todos os seres vivos e para o meio ambiente.

Pequenas atitudes no dia a dia fazem com que tenhamos hábitos sustentáveis, e quando criamos esses hábitos, estamos contribuindo com o planeta como um todo:

  • Descarte o lixo corretamente: muitas coisas que colocamos no lixo podem ser recicladas, como materiais plásticos, vidro, metal e papéis. Se você tem um espacinho em casa, pode fazer uma composteira e descartar o lixo orgânico de forma mais sustentável – aqui no Galpão Cucina nós temos uma! O líquido produzido pela compostagem é um excelente adubo para as plantas. Porém, quando este líquido entra em contato com materiais recicláveis, ele pode agredir muito o meio ambiente.  De acordo com o Ministério do Meio Ambiente, 50% do lixo que produzimos é orgânico, mas apenas 2% são compostados no Brasil;
  • Substitua o plástico: Depois do vidro, o plástico é o material que mais demora para se decompor na natureza – cerca de 450 anos. Portanto, substitua as sacolas plásticas por ecobags, embalagens plásticas pelas de papel ou reutilizáveis;
  • Reveja o uso da energia: tomar um banho relaxante no fim do dia é maravilhoso, mas procure não demorar muito. Apague as luzes quando sair de um ambiente e use menos o ar-condicionado.

Alimentação vegetariana é um dos hábitos sustentáveis

A sua dieta reflete, e muito, na sustentabilidade do nosso planeta. Os produtos de origem animal, principalmente a carne, são os maiores responsáveis pela emissão de gases que provocam o efeito estufa e o aquecimento global. 

Ou seja, trocar o estilo de alimentação também é um hábito sustentável. Pode ser um pouco difícil no início, mas comece mudando aos poucos – que tal ao menos uma vez na semana, aderindo à segunda sem carne? Substituir queijos de origem animal pelos queijos veganos, que também são uma excelente opção para intolerantes à lactose, trocar a carne de frango pelo frango vegetal ou por várias outras proteínas vegetais são maneiras de tornar as suas refeições mais saudáveis e sustentáveis. 

O Galpão Cucina se preocupa com o meio ambiente e com toda a vida terrestre, por isso oferece produtos de qualidade, deliciosos e que contribuem para este cuidado. Junte-se ao nosso propósito e tenha hábitos sustentáveis!

Acesse nossa loja virtual para levar mais saudabilidade para sua casa!

Categorias
Dicas

Dieta vegana e sono: o que eles têm em comum?

dieta vegana e o sono

Quem é que não acorda de “pá virada” após não dormir direito? Os motivos podem ser muitos: desde estresse até alimentação. Essa preocupação com a qualidade do sono é um tema de grande importância para o autocuidado, e a dieta vegana e o sono tem, sim, muitas coisas em comum! 

Infelizmente, cerca de 73 milhões de brasileiros têm algum tipo de insônia, de acordo com a Associação Brasileira do Sono (ABS). Não ter um sono de qualidade pode afetar a carreira, as relações pessoais e pode até causar acidentes graves!

Possíveis causas da insônia e a relação com a alimentação

A insônia é apenas um sintoma, assim como a febre quando estamos com alguma infecção ou virose no organismo. Ou seja, é necessária a avaliação de um especialista do sono, psicólogo ou psiquiatra para saber o que está causando a insônia, que, em alguns casos, pode ser por estresse, depressão, ansiedade ou algum problema que você esteja enfrentando no trabalho ou na vida pessoal.

Praticar muita atividade física à noite também pode influenciar a qualidade das suas horas dormidas. Além disso, outra causa que muitos especialistas levam em consideração é a sua alimentação. Hábitos como comer muitos alimentos ultraprocessados, ingerir grande quantidade de comida antes de dormir ou consumir carne de origem animal em excesso também podem contribuir com quadro de insônia!

Dieta vegana e o sono de qualidade

Você já deve ter visto por aí, ou até mesmo o seu médico já deve ter dito, quais são os melhores hábitos para melhorar a qualidade do sono. Porém, há estudos que apontam que a dieta vegana e o sono são grandes aliados. 

As dietas ricas em fibras e com menos consumo de gordura saturada podem ajudar as pessoas a dormirem melhor, promovendo um sono profundo e restaurador, que devemos ter todos os dias, porque é ele que te faz descansar de verdade e repor as energias que precisa!

Os estudos indicam que os carboidratos complexos, presentes nos alimentos à base de plantas, são responsáveis por estimular a liberação de serotonina, que é o hormônio que ajuda o cérebro a descansar. 

Como falamos no início do texto, outras condições são responsáveis pela qualidade do sono, e a alimentação plant-based ajuda a cuidar da saúde como um todo: essa dieta aumenta o nível de colesterol bom, ajuda a prevenir a obesidade, hipertensão e diabetes. Ou seja, além da dieta vegana e do sono de qualidade, você pode promover sua saudabilidade de forma geral. 

Aproveite a variedade de produtos que o Galpão Cucina oferece, e comece a mudar os hábitos e o cardápio em casa. Proporcione um sono de qualidade para você e garanta mais qualidade de vida! Acesse nossa loja virtual!

Categorias
Dicas

Será que você é flexitariano?

Flexitariano

Não é de agora que muito se fala e indica que reduzir o consumo de alimentos de origem animal é um cuidado com a saúde e com o meio ambiente, mas quando crescemos com um estilo de alimentação que não é vegetariano ou vegano, pode ser mais difícil mudar esses hábitos do dia para a noite. É por esse motivo que o estilo flexitariano vem crescendo cada vez mais – será que você também se encaixa nesse modo de se alimentar? 

Pessoas que optam pelo flexitarianismo não deixam de consumir totalmente os produtos de origem animal – elas apenas o reduzem. Com isso, elas buscam outras opções de alimentos que se assemelham ao sabor do leite, carne, queijos e manteiga, porém são totalmente vegetais. 

O flexitariano é um estilo de alimentação em ascensão, e mais da metade da população brasileira tem aderido – de acordo com um levantamento feito pelo Ibope DTM em 2020, 52% dos brasileiros se identificam como flexitarianos.

A preocupação com o meio ambiente, a fauna e a flora, além de mais atenção à saúde e escolhas mais saudáveis, são alguns dos motivos que mais movem a sociedade a mudar a alimentação. 

Descobrindo se sou flexitariano

Se você:

  • Gosta de carne, mas gostaria de reduzir o consumo, sem abrir mão do sabor,
  • Se preocupa com o meio ambiente,
  • E mescla produtos de origem animal e vegetal em sua rotina,

você é um flexitariano! E ao consumir produtos plant-based, você garante o sabor dos alimentos de origem animal, porém sem agredir o meio ambiente.

Flexitarianos buscam equilíbrio na alimentação 

Na geladeira de um flexitariano é possível encontrar ovos, queijos, leite e até mesmo a carne, mas em uma quantidade bem menor do que a de uma pessoa dependente da alimentação animal. O armário dele conta com itens com sabor semelhante ao produto de origem animal, mas de origem vegetal – como os produtos do Galpão Cucina. 

Nosso foco é oferecer ao consumidor flexitariano carnes, frango, queijos, manteiga e até bacon e peixes que tenham um sabor muito próximos dos originais – afinal, não é porque o produto é vegetal que não deve ser gostoso! 

A versatilidade dos produtos plant-based também é enorme: com eles é possível adaptar diversas receitas que contém ingredientes de origem animal e deixá-las deliciosas e mais nutritivas. Aproveite para conferir algumas dicas de receitas que temos em nosso site. 

Acesse a nossa loja virtual e deixe sua alimentação flexitariana ainda mais gostosa!

Categorias
Dicas

Como reduzir o consumo de carne

Já é comprovado por diversos especialistas que o consumo de alimentos de origem animal é um dos maiores meios de agressão ao meio ambiente, e que o excesso desses produtos ajuda a desencadear diversas complicações para a saúde. Por isso, reduzir o consumo de carne e demais derivados de origem animal é uma atitude extremamente positiva e necessária.

Atualmente, uma pequena parcela dos brasileiros tem o estilo de vida flexitariano, vegetariano ou vegano. Para muita gente que cresceu consumindo alimentos e produtos de origem animal, pode ser mais difícil mudar os hábitos, mas não é preciso agir de forma radical. É possível reduzir o consumo de carne aos poucos e garantir mais qualidade de vida e ainda preservar o meio ambiente.

  • Comece aos poucos

Você conhece o movimento “segunda sem carne”? Que tal começar adotando este hábito uma vez na semana? Ou substituir o misto quente por um queijo quente – no Galpão Cucina, temos opção para você preparar um misto quente vegano ou um queijo quente vegano.

  • Faça mudanças conscientes

Não é só reduzir o consumo de carne de origem animal para a de origem vegetal. É importante que você inclua carboidratos, proteínas, grãos e os outros nutrientes de que seu corpo necessita para funcionar corretamente.

  • Crie um cardápio e receitas

Além de reduzir o consumo de carne, você pode começar a substituir ingredientes por produtos de origem plant-based: carne de jaca, frango vegetal, salsicha e linguiça vegetal. Use esses produtos nas suas receitas ou crie novas, mas sempre preferindo os alimentos de origem vegetal.

Reduza o consumo de carne e deixe sua refeição mais gostosa

Existe um preconceito muito grande quando falamos a respeito de substituir uma carne, leite ou queijo de origem animal por um desses produtos de origem vegetal. Geralmente, a preocupação está em saber se esses produtos também são gostosos e se são capazes de despertar o desejo no paladar.

Sim, eles são saborosos, e é possível deixar qualquer receita incrivelmente deliciosa! O segredo está em optar por produtos de qualidade, que entendem a preocupação do consumidor e que buscam levar o melhor para a sua mesa. O Galpão Cucina tem esse cuidado, porque sabe que o sabor não deve ser algo opcional na alimentação.

Acesse o nosso site e conheça a grande variedade de produtos plant-based que vão te ajudar a reduzir o consumo de carne, cuidar mais de si e do meio ambiente!

Conheça nossa marca

Quem disse que receitas feitas com ingredientes vegetais não podem ser gostosas?

Confira nossos produtos

Cadastre-se e receba em primeira mão nossas ofertas, lançamentos e receitas cheias de sabor e saúde!

Facebook-f Instagram

Copyright 2023 – www.galpaocucina.com.br – Todos os direitos reservados.
Os preços, promoções, condições de pagamento, frete e produtos são validos exclusivamente para compras realizadas via internet. Fotos meramente ilustrativas
Galpão Cucina Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. CNPJ: 40.534.082/0001-79 – Avenida do Birimbau, 105 conj.31 São Paulo-SP