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Saúde intestinal: a Fresco tem produtos que auxiliam neste cuidado

Saúde intestinal

A saúde intestinal tem um papel de grande importância no bem-estar do organismo como um todo. Seguir uma dieta equilibrada, cuidar da microbiota intestinal e adotar hábitos saudáveis são passos importantes para manter o intestino saudável e evitar diversas doenças. 

Para se ter noção de como a saúde intestinal é de grande importância e vai muito além do que imaginamos, há diversos estudos que comprovam que o intestino é considerado o segundo cérebro. Ou seja, quando ele não está funcionando corretamente, os danos podem ir além do aparelho digestivo, afetar o emocional e possivelmente desencadear outras condições. 

Dieta plant-based e a saúde intestinal 

Há diversas formas de cuidarmos da saúde intestinal: praticar atividades físicas regularmente, evitar o estresse e beber bastante água, mas uma das mais importante delas é através da alimentação. 

A dieta plant-based, por exemplo, é uma grande aliada neste cuidado. É possível criar um cardápio bem variado, rico em diversos nutrientes e fibras, com menor ingestão de gordura saturada e colesterol. Consequentemente, esse tipo de dieta também ajuda a melhorar a microbiota intestinal e previne diversas doenças do aparelho digestivo. 

No entanto, vale lembrar que, assim como qualquer outra dieta, sempre é necessário o acompanhamento nutricional, endócrino ou até mesmo do seu gastro de confiança. Afinal, todos nós temos um organismo diferente e podemos ou não necessitar de suplementos específicos. Por exemplo, o aumento do consumo de fibras pode causar desconfortos abdominais em algumas pessoas no início da transição para esse tipo de dieta. É importante conversar com seu médico para que os hábitos sejam benéficos para a sua saúde intestinal. 

Iogurtes que cuidam da flora intestinal 

Quando o assunto é cuidar da flora intestinal, o iogurte é um alimento que contribui muito. Ele é uma excelente fonte de diversos nutrientes e de probióticos, que são bactérias que auxiliam na digestão e no sistema imunológico. Porém, você precisa saber escolher as melhores opções, porque aqueles que contêm diversos aditivos e excesso de açúcar podem prejudicar a sua saúde. 

Os iogurtes Fresco são produzidos com produtos naturais e fruta de verdade. Além disso, a matéria-prima principal é o coco, o que faz com que nosso iogurte atenda a todos os públicos: flexitarianos, vegetarianos, veganos e intolerantes à lactose. Ah, e o melhor: um sabor é mais delicioso do que o outro!

Acesse nossa loja virtual e leve para sua casa produtos de qualidade e que ajudam a cuidar da sua saúde intestinal!

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Alimentos para alérgicos e intolerantes

Alimentos para alergicos e intolerantes

Alergia e intolerância alimentar são condições cada vez mais comuns em nossa sociedade. Milhões de pessoas em todo o mundo enfrentam restrições alimentares devido a reações adversas a certos alimentos – algumas pesquisas chegam a apontar que cerca de 17% da população mundial sofre com alergias alimentares. Essas condições podem afetar significativamente a qualidade de vida e exigem compreensão, apoio e reeducação das marcas de produtos alimentares para que possam também atender a esses públicos. O Galpão Cucina oferece alimentos para alérgicos e intolerantes, e a variedade é surpreendente. 

As duas condições podem ter consequências significativas para o organismo e, em casos de alergia, até resultar em óbito se não houver socorro imediato. Por isso, é importante compreender as diferenças entre alergia e intolerância alimentar, estar atento aos possíveis sintomas e buscar orientação médica o mais rápido possível. A conscientização e a prontidão em lidar com essas condições são fundamentais para garantir a segurança e o bem-estar. 

Enfrentar essas patologias pode parecer algo desafiador, não é mesmo? Mas atualmente há muitas opções de alimentos para alérgicos e intolerantes, e também para o público que está aberto a novas experiências que oferecem sabor e saúde. 

O Galpão Cucina oferece alimentos para alérgicos e intolerantes 

O Galpão Cucina reúne uma variedade de alimentos para alérgicos e intolerantes. A nossa linha de laticínios, por exemplo, é totalmente plant-based e pode ser consumida livremente por pessoas que têm alergia ou intolerância à proteína do leite – essa é uma condição que chega a afetar 70% dos brasileiros, de acordo com algumas pesquisas. Já as nossas carnes, também plant-based, são ótimas opções para quem tem restrições aos produtos de origem animal e são excelentes fontes de proteínas. 

Vale ressaltar que nossos produtos são cuidadosamente formulados, levando em consideração as restrições alimentares mais comuns, para que todos possam desfrutar de refeições saborosas sem comprometer sua saúde. Além disso, estamos sempre comprometidos em fornecer informações claras e transparentes em nossos rótulos, destacando todos os ingredientes potencialmente alergênicos. 

A educação e a conscientização são fundamentais para ajudar os consumidores a fazerem escolhas informadas e seguras. Para nós, todos merecem desfrutar de uma alimentação saudável e saborosa, independente de suas restrições alimentares. É por esse motivo que continuamos aprimorando nossos produtos e ampliando nossa linha para atender às necessidades de diversos públicos. Junte-se ao Galpão Cucina e descubra como os alimentos para alérgicos e intolerantes também podem fazer parte do dia a dia de todos. 

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Vegano e plant-based: há diferença?

vegano e plant-based

As alimentações dos tipos vegana e plant-based estão em expansão no Brasil – mas será que ambos significam a mesma coisa? Muita gente que tem mudado seus hábitos alimentares tem essa dúvida, e nós vamos responder para você. 

Público vegano e plant-based

De forma resumida, para quem quer entender a diferença entre os termos, o veganismo é uma filosofia de vida em que as pessoas buscam evitar o uso de produtos com relação animal em todos os aspectos – alimentação, vestuário, cosméticos, entre outros -, enquanto o plant-based refere-se a uma dieta que prioriza alimentos vegetais, mas pode permitir o consumo ocasional de produtos de origem animal – e é com este termo que muitos flexitarianos se identificam.

Um levantamento realizado em 2022 pelo The Good Food Institute (GFI) apontou que 67% dos brasileiros diminuíram o consumo de carne de origem animal, mas isso não quer dizer que todos eles sejam veganos. A mesma pesquisa revela que cerca de 28% dos brasileiros se definem como flexitarianos – ou seja, não deixaram de consumir totalmente os produtos de origem animal, mas buscam itens plant-based para substituir e reduzir o consumo de produtos de origem animal -, enquanto os veganos e vegetarianos, juntos, representam apenas 4% da população. 

O levantamento da GFI também indica que 70% dos consumidores já experimentaram alguma alternativa vegetal que se assemelha a um produto de origem animal, como leites, queijos ou carnes, mesmo sem se identificar com os públicos vegano e plant-based.

Galpão Cucina está aliado aos seus hábitos alimentares

Existe algo que o veganismo e o plant- based têm em comum: ambos buscam produtos e alimentos sem origem animal, e que estejam alinhados com o cuidado com a saúde e o estilo de vida -, e os produtos do Galpão Cucina são capazes de atender a todos esses públicos. Além de serem produtos que oferecem saudabilidade, são saborosos e podem fazer parte da dieta de todas as pessoas, inclusive intolerantes à lactose.

Acesse a loja virtual do Galpão Cucina e leve nossos produtos plant-based para sua mesa!

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Queijo plant-based: mais saudável, menos calórico e sem derivados de origem animal

queijo plant-based

O queijo é um dos alimentos mais antigos da humanidade. Há histórias que dizem que sua produção começou antes do nascimento de Cristo. De lá pra cá, houve muitas novidades: novos tipos de queijos surgiram ao redor do mundo, e até mesmo uma nova matéria-prima – o leite deu espaço para o plant-based. Por este motivo, quem é flexitariano, vegano, vegetariano ou até mesmo intolerante à lactose, não precisa deixar de consumir e se surpreender com o sabor delicioso do queijo plant-based.  

Muitas pessoas que estão mudando seus hábitos alimentares costumam dizer que o queijo de origem animal é um dos mais difíceis de substituir na alimentação – mas por que será que ele é tão “viciante” para algumas pessoas?

Acontece que o queijo de origem animal tem em sua composição a caseína, um tipo de proteína que está presente no leite de vaca, que é a matéria-prima de muitos queijos de origem animal. Essa substância, se consumida em excesso, pode ser viciante para algumas pessoas, de acordo com estudo realizado pela Universidade de Michigan nos Estados Unidos. 

Além do queijo de origem animal ser viciante, muitos tipos de queijos têm alto valor calórico, e essa gordura em excesso é responsável por desencadear diversas condições, como obesidade, colesterol e hipertensão. Já o queijo plant-based costuma ser menos gorduroso e calórico.

Conheça a variedade de queijos plant-based 

O queijo plant-based é uma ótima opção para quem ama queijo e não quer tirar o alimento da dieta, principalmente quando o objetivo é ter hábitos alimentares mais sustentáveis, ou até mesmo para quem tem intolerância aos alimentos de origem animal. 

Os queijos do Galpão Cucina são feitos à base de oleaginosas, como castanhas e amêndoas, que por sinal são grandes aliadas quando o assunto é cuidar da saúde – confira no blog os benefícios das oleaginosas. 

Além de deliciosos e versáteis, os queijos plant-based podem fazer parte de todas as suas receitas, desde um lanchinho rápido até pratos mais elaborados, e o melhor de tudo é que eles não têm caseína, derivados animais e são menos calóricos do que os queijos de origem animal. 

Em nossa loja virtual você encontra os seguintes tipos de queijos vegetais: mozzarella, parmesão, provolone, cheddar, conserva e crema di chèvre e boursin com mix de ervas – prove todos eles e nos diga qual é o seu favorito!

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Empresa B Certificada: o Galpão Cucina faz parte desse movimento

Empresa B Certificada

Promover a proteção do planeta e dos seres vivos como um todo e proporcionar bem-estar para as pessoas por meio de uma alimentação saudável são os principais compromissos do Galpão Cucina, e é por esses valores que agora somos uma Empresa B Certificada. 

O Sistema B Brasil é uma organização parceira do B Lab. O movimento B tem o objetivo de redefinir o sucesso econômico no país, de forma que esse crescimento não seja apenas financeiro, mas que envolva a sociedade e o bem-estar das pessoas e do planeta em geral.

Ser uma Empresa B Certificada significa fazer parte de uma comunidade global que atende altos padrões de impacto social e ambiental. “O Galpão Cucina faz parte de uma comunidade que atende a esses padrões, e isso ajuda a reafirmar nossos valores de preservar o meio ambiente e os animais, gerar sustentabilidade e proporcionar saudabilidade aos nossos consumidores”, afirma Tobias Biselli, fundador e CEO do Galpão Cucina” 

Compromisso que vai além de ser uma Empresa B Certificada

Desde 2017, quando criamos o Galpão Cucina, o nosso compromisso é oferecer uma alimentação saudável para as pessoas e com muito sabor, por meio de alimentos plant-based, que não prejudicam o meio ambiente e ajudam a proporcionar mais qualidade de vida para as pessoas. 

Como uma Empresa B Certificada na indústria de alimentos plant-based, estamos entre as empresas que lideram um movimento global por uma economia inclusiva em nosso país e no mundo. “É muito gratificante fazer parte desse movimento, em que as empresas têm esse compromisso com a sociedade e o planeta como todo, algo que é um comprometimento do Galpão Cucina desde o ínicio”, conclui Tobias Biselli. 

E esse compromisso não para por aqui: queremos cada dia mais reduzir o impacto socioambiental junto com as demais empresas que fazem parte desse movimento. Vamos atuar fortemente na mudança da alimentação no Brasil e no mundo, e tornar os produtos plant-based acessíveis a todas as pessoas por meio de inovações, sabores e da participação ativa na sociedade.

Somos gratos a toda equipe e consumidores que fazem parte desse selo de Empresa B Certificada!

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Receita de salpicão de frango vegano, com a chef Lii Salles

Salpicão Vegano

Nós convidamos a chef Lii Salles para te ensinar a fazer um salpicão de frango vegano delicioso, que pode ser usado como guarnição ou recheio para um lanche – e o melhor: tudo com produtos plant-based do Galpão Cucina!

Anote a receita para você fazer o salpicão de frango vegano em casa:

Ingredientes do salpicão vegetal

  • 200g de frango vegetal Galpão Cucina desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura média ralada
  • ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
  • Salsão, salsinha e cebolinha a gosto
  • Uva passa a gosto
  • Batata palha a gosto
  • Sal a gosto

Ingredientes da maionese vegana

Preparo do salpicão de frango vegano

Misture todos os ingredientes do salpicão em um recipiente e reserve.
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da maionese. Enquanto bate, vá acrescentando o óleo até obter uma textura cremosa.
Quando a maionese estiver pronta, misture com os demais ingredientes do salpicão de frango vegano e misture bem.
Acrescente a batata palha quando for servir para ela não murchar.

Buon appetito!

 

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