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Meios para criar hábitos sustentáveis

Não é de hoje que a sustentabilidade é um tema de grande importância em todo o planeta; afinal, são as atitudes que temos diariamente que fazem com que o mundo seja um lugar mais confortável para se viver, com qualidade de vida para todos os seres vivos e para o meio ambiente.

Pequenas atitudes no dia a dia fazem com que tenhamos hábitos sustentáveis, e quando criamos esses hábitos, estamos contribuindo com o planeta como um todo:

  • Descarte o lixo corretamente: muitas coisas que colocamos no lixo podem ser recicladas, como materiais plásticos, vidro, metal e papéis. Se você tem um espacinho em casa, pode fazer uma composteira e descartar o lixo orgânico de forma mais sustentável – aqui no Galpão Cucina nós temos uma! O líquido produzido pela compostagem é um excelente adubo para as plantas. Porém, quando este líquido entra em contato com materiais recicláveis, ele pode agredir muito o meio ambiente.  De acordo com o Ministério do Meio Ambiente, 50% do lixo que produzimos é orgânico, mas apenas 2% são compostados no Brasil;
  • Substitua o plástico: Depois do vidro, o plástico é o material que mais demora para se decompor na natureza – cerca de 450 anos. Portanto, substitua as sacolas plásticas por ecobags, embalagens plásticas pelas de papel ou reutilizáveis;
  • Reveja o uso da energia: tomar um banho relaxante no fim do dia é maravilhoso, mas procure não demorar muito. Apague as luzes quando sair de um ambiente e use menos o ar-condicionado.

Alimentação vegetariana é um dos hábitos sustentáveis

A sua dieta reflete, e muito, na sustentabilidade do nosso planeta. Os produtos de origem animal, principalmente a carne, são os maiores responsáveis pela emissão de gases que provocam o efeito estufa e o aquecimento global. 

Ou seja, trocar o estilo de alimentação também é um hábito sustentável. Pode ser um pouco difícil no início, mas comece mudando aos poucos – que tal ao menos uma vez na semana, aderindo à segunda sem carne? Substituir queijos de origem animal pelos queijos veganos, que também são uma excelente opção para intolerantes à lactose, trocar a carne de frango pelo frango vegetal ou por várias outras proteínas vegetais são maneiras de tornar as suas refeições mais saudáveis e sustentáveis. 

O Galpão Cucina se preocupa com o meio ambiente e com toda a vida terrestre, por isso oferece produtos de qualidade, deliciosos e que contribuem para este cuidado. Junte-se ao nosso propósito e tenha hábitos sustentáveis!

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Fontes de proteína vegetal: saiba onde encontrar

Muita gente acredita que apenas os alimentos de origem animal oferecem a quantidade de proteínas que o organismo humano necessita diariamente. Entretanto, também existem as fontes de proteína vegetal, que além de serem opções mais sustentáveis, oferecem mais benefícios à saúde e são fundamentais para a prevenção de diversas doenças e condições.

Essa substituição por fontes de proteína vegetal é segura e oferece tudo o que precisamos, mas é sempre bom ter um acompanhamento nutricional para ter certeza de que você está fazendo essa substituição de maneira equilibrada e saudável. Afinal, o objetivo não é apenas trocar a carne animal pela carne de soja – além de se importar com as proteínas, a alimentação precisa ser rica nos outros nutrientes que fazem nosso organismo funcionar bem. 

“Muita gente acha que ao tirar a carne e demais alimentos de origem animal do prato é preciso encontrar um substituto direto, aquele alimento que tenha exatamente os mesmos nutrientes ou que funcione como ‘a mistura’, assim como a carne. Mas na verdade, não é assim que funciona, e esse pensamento pode deixar muita gente perdida e até desestimular o processo de transição”, explica a nutricionista especialista em alimentação vegetariana Jessica Rodrigues.

Para ter uma alimentação à base de plantas completa é importante conhecer todos os grupos de alimentos e o que cada um oferece em termos de nutrientes. “Perceber que esses alimentos se complementam, como um quebra-cabeça, em que o conjunto oferece a real nutrição completa: proteínas, carboidratos e gorduras, além de vitaminas e minerais, tão desejados. Ser um vegetariano muito seletivo, que não come muitas frutas, verduras, legumes e não faz uma rotatividade nos tipos de grãos consumidos, pode levar à carência nutricional e deixar a alimentação muito restrita e monótona”, complementa Jessica.

Alimentos vegetais que são fontes de proteína 

Provavelmente, esses alimentos já fazem parte da sua rotina no dia a dia e você nem saiba que eles são fontes em proteína vegetal: grão de bico, arroz integral, castanhas, amêndoas, tofu, ervilhas, feijões, quinoa, aveia e chia. Outras opções como brócolis, cogumelos, couve-flor, broto de feijão e taioba também colaboram com uma porção das proteínas do prato!

Além de serem fontes de proteínas vegetais, esses alimentos são versáteis e podem fazer parte de diversas receitas (clique aqui para conferir algumas). Alguns servem como base para a fabricação de outros produtos como queijos, peixe, camarão, salsicha, frango e bacon vegetais. No Galpão Cucina, a soja, castanhas e amêndoas, por exemplo, são os ingredientes principais dos nossos produtos plant-based. 

Agora que você sabe que alimentos vegetais também são excelentes fontes de proteínas e nutrientes no geral, comece a mudar os hábitos alimentares e promova mais saudabilidade para você e sua família. A proteína vegetal também é deliciosa e pode deixar suas refeições super saborosas. Como a Jessica Rodrigues sempre diz, “o segredo está nos temperos!”. 

Acesse a nossa loja virtual e leve essa variedade de proteínas para sua casa!

 

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Alimentação vegetal e bem-estar: qual a relação entre eles?

O estilo de alimentação está inteiramente relacionado à qualidade de vida e, quanto mais optamos por uma dieta equilibrada e saudável, mais estamos cuidando da saúde. Ou seja, a alimentação vegetal e bem-estar, físico e mental, têm relação, já que uma é consequência da outra.

Muitas pessoas pensam que uma dieta equilibrada, com menos consumo de alimentos de origem animal, é apenas um cuidado com o meio ambiente e com os animais, mas estudos comprovam que os benefícios da alimentação plant-based vão muito além: é possível prevenir diversas doenças, como obesidade, melhorar o trânsito intestinal, reduzir a probabilidade de doenças psicológicas como depressão e ansiedade e proporcionar mais disposição, comprovando que alimentação vegetal e bem-estar têm mesmo relação entre si. 

A alimentação vegetal é rica em vitaminas, minerais, fibras, ácido fólico, magnésio e ferro, além de ter baixas taxas de colesterol – dependendo do produto, há 0% de colesterol – e gordura saturada. 

Tenha uma alimentação vegetal e bem-estar com produtos Galpão Cucina 

Para aqueles que cresceram com uma dieta rica em alimentos de origem animal, pode ser um pouco mais difícil mudar o estilo de alimentação da noite para o dia. Por isso, muitas pessoas começam a mudança de hábitos com o flexitarianismo, que consiste em reduzir o consumo de carne, leite e ovos e substituir esses alimentos pelos que são à base de planta (plant-based). 

É por isso que temos à disposição carne, frango, bacon, calabresa e demais produtos feitos à base de plantas, que são deliciosos, super versáteis e oferecem mais cuidado com a saúde, já que são ricos em vitaminas e minerais. 

Além da carne plant-based, também é possível encontrar queijos, manteiga – um dos produtos Galpão Cucina que tem 0% de colesterol e é rico em ômega 3 e 9 -, leite condensado e creme de leite sem origem animal. Ou seja, é possível ter uma alimentação vegetal e bem-estar mudando os hábitos alimentares aos poucos – uma dieta balanceada e nutritiva é um cuidado essencial com a saúde. 

Na loja virtual no Galpão Cucina, oferecemos todos os produtos que ajudarão você a ter uma alimentação vegetal deliciosa, e que podem fazer parte da dieta de toda a família – acesse o site e confira!

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Será que você é flexitariano?

Não é de agora que muito se fala e indica que reduzir o consumo de alimentos de origem animal é um cuidado com a saúde e com o meio ambiente, mas quando crescemos com um estilo de alimentação que não é vegetariano ou vegano, pode ser mais difícil mudar esses hábitos do dia para a noite. É por esse motivo que o estilo flexitariano vem crescendo cada vez mais – será que você também se encaixa nesse modo de se alimentar? 

Pessoas que optam pelo flexitarianismo não deixam de consumir totalmente os produtos de origem animal – elas apenas o reduzem. Com isso, elas buscam outras opções de alimentos que se assemelham ao sabor do leite, carne, queijos e manteiga, porém são totalmente vegetais. 

O flexitariano é um estilo de alimentação em ascensão, e mais da metade da população brasileira tem aderido – de acordo com um levantamento feito pelo Ibope DTM em 2020, 52% dos brasileiros se identificam como flexitarianos.

A preocupação com o meio ambiente, a fauna e a flora, além de mais atenção à saúde e escolhas mais saudáveis, são alguns dos motivos que mais movem a sociedade a mudar a alimentação. 

Descobrindo se sou flexitariano

Se você:

  • Gosta de carne, mas gostaria de reduzir o consumo, sem abrir mão do sabor,
  • Se preocupa com o meio ambiente,
  • E mescla produtos de origem animal e vegetal em sua rotina,

você é um flexitariano! E ao consumir produtos plant-based, você garante o sabor dos alimentos de origem animal, porém sem agredir o meio ambiente.

Flexitarianos buscam equilíbrio na alimentação 

Na geladeira de um flexitariano é possível encontrar ovos, queijos, leite e até mesmo a carne, mas em uma quantidade bem menor do que a de uma pessoa dependente da alimentação animal. O armário dele conta com itens com sabor semelhante ao produto de origem animal, mas de origem vegetal – como os produtos do Galpão Cucina. 

Nosso foco é oferecer ao consumidor flexitariano carnes, frango, queijos, manteiga e até bacon e peixes que tenham um sabor muito próximos dos originais – afinal, não é porque o produto é vegetal que não deve ser gostoso! 

A versatilidade dos produtos plant-based também é enorme: com eles é possível adaptar diversas receitas que contém ingredientes de origem animal e deixá-las deliciosas e mais nutritivas. Aproveite para conferir algumas dicas de receitas que temos em nosso site. 

Acesse a nossa loja virtual e deixe sua alimentação flexitariana ainda mais gostosa!

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É possível viver apenas com proteína vegetal?

A proteína é um elemento essencial para nossa saúde, e é possível encontrar esse nutriente em maior concentração em produtos de origem animal. Porém, as pessoas estão melhorando cada vez mais seus hábitos alimentares, buscando alimentos mais saudáveis e, com isso, a escolha pela proteína vegetal está ganhando cada vez mais protagonismo na mesa de muitas famílias.

A preocupação de quem segue a dieta vegana, vegetariana ou até mesmo flexitariana – aqueles que buscam reduzir o consumo de proteínas e derivados animais – é saber se é possível ter todos os nutrientes que o organismo necessita apenas com a proteína vegetal

De forma geral, sim, é possível estar saudável consumindo apenas proteína vegetal – vai depender da variedade e equilíbrio de alimentos que você consome!

Prato equilibrado com proteína vegetal 

Evitar o consumo de alimentos de origem animal é excelente para a saúde, ainda mais quando são retirados do cardápio os produtos processados e ultraprocessados. Mas para garantir saudabilidade, é necessário investir e ter à disposição uma dieta bem equilibrada. 

Os grãos e vegetais, como as castanhas de caju e do Pará, grão-de-bico, brócolis, soja, ervilha, nozes, aveia, semente de gergelim e amêndoas são benéficos para a saúde, ricos em diversos nutrientes e têm proteína. E o clássico arroz com feijão também supre diversas necessidades nutricionais. 

O segredo de manter o cuidado com a saúde em dia e a dieta equilibrada está em diversificar o cardápio e realizar acompanhamento com um nutrólogo ou nutricionista para saber se há necessidade de suplementação alimentar. O cuidado vale até mesmo quando seguimos uma dieta equilibrada, afinal, cada organismo é único e pode necessitar de vitaminas específicas.

Proteína vegetal do Galpão Cucina 

No Galpão Cucina você encontra uma variedade de proteínas vegetais com o sabor dos alimentos que contêm proteínas animais: carne de jaca, frango, salsicha, bacon, calabresa, queijos, manteiga e peixe. A nossa linha conta com mais de 20 produtos plant-based, ou seja, todos com base vegetal, ricos em vitaminas, minerais, fibras e livres de colesterol.

Com eles, é possível montar um cardápio super variado, delicioso e saudável. Portanto, se você deseja melhorar a sua alimentação e a de toda a sua família, comece levando produtos de qualidade e que ajudam a manter o equilíbrio dos nutrientes que você precisa para ter mais qualidade de vida. Acesse nossa loja virtual e leve o Galpão Cucina para a sua mesa!