Categorias
Dicas

Alimentos para alérgicos e intolerantes

Alergia e intolerância alimentar são condições cada vez mais comuns em nossa sociedade. Milhões de pessoas em todo o mundo enfrentam restrições alimentares devido a reações adversas a certos alimentos – algumas pesquisas chegam a apontar que cerca de 17% da população mundial sofre com alergias alimentares. Essas condições podem afetar significativamente a qualidade de vida e exigem compreensão, apoio e reeducação das marcas de produtos alimentares para que possam também atender a esses públicos. O Galpão Cucina oferece alimentos para alérgicos e intolerantes, e a variedade é surpreendente. 

As duas condições podem ter consequências significativas para o organismo e, em casos de alergia, até resultar em óbito se não houver socorro imediato. Por isso, é importante compreender as diferenças entre alergia e intolerância alimentar, estar atento aos possíveis sintomas e buscar orientação médica o mais rápido possível. A conscientização e a prontidão em lidar com essas condições são fundamentais para garantir a segurança e o bem-estar. 

Enfrentar essas patologias pode parecer algo desafiador, não é mesmo? Mas atualmente há muitas opções de alimentos para alérgicos e intolerantes, e também para o público que está aberto a novas experiências que oferecem sabor e saúde. 

O Galpão Cucina oferece alimentos para alérgicos e intolerantes 

O Galpão Cucina reúne uma variedade de alimentos para alérgicos e intolerantes. A nossa linha de laticínios, por exemplo, é totalmente plant-based e pode ser consumida livremente por pessoas que têm alergia ou intolerância à proteína do leite – essa é uma condição que chega a afetar 70% dos brasileiros, de acordo com algumas pesquisas. Já as nossas carnes, também plant-based, são ótimas opções para quem tem restrições aos produtos de origem animal e são excelentes fontes de proteínas

Vale ressaltar que nossos produtos são cuidadosamente formulados, levando em consideração as restrições alimentares mais comuns, para que todos possam desfrutar de refeições saborosas sem comprometer sua saúde. Além disso, estamos sempre comprometidos em fornecer informações claras e transparentes em nossos rótulos, destacando todos os ingredientes potencialmente alergênicos. 

A educação e a conscientização são fundamentais para ajudar os consumidores a fazerem escolhas informadas e seguras. Para nós, todos merecem desfrutar de uma alimentação saudável e saborosa, independente de suas restrições alimentares. É por esse motivo que continuamos aprimorando nossos produtos e ampliando nossa linha para atender às necessidades de diversos públicos. Junte-se ao Galpão Cucina e descubra como os alimentos para alérgicos e intolerantes também podem fazer parte do dia a dia de todos. 

Clique aqui para acessar nossa loja virtual e levar nossos produtos para sua casa!

Categorias
Dicas

Queijo plant-based: mais saudável, menos calórico e sem derivados de origem animal

O queijo é um dos alimentos mais antigos da humanidade. Há histórias que dizem que sua produção começou antes do nascimento de Cristo. De lá pra cá, houve muitas novidades: novos tipos de queijos surgiram ao redor do mundo, e até mesmo uma nova matéria-prima – o leite deu espaço para o plant-based. Por este motivo, quem é flexitariano, vegano, vegetariano ou até mesmo intolerante à lactose, não precisa deixar de consumir e se surpreender com o sabor delicioso do queijo plant-based.  

Muitas pessoas que estão mudando seus hábitos alimentares costumam dizer que o queijo de origem animal é um dos mais difíceis de substituir na alimentação – mas por que será que ele é tão “viciante” para algumas pessoas?

Acontece que o queijo de origem animal tem em sua composição a caseína, um tipo de proteína que está presente no leite de vaca, que é a matéria-prima de muitos queijos de origem animal. Essa substância, se consumida em excesso, pode ser viciante para algumas pessoas, de acordo com estudo realizado pela Universidade de Michigan nos Estados Unidos. 

Além do queijo de origem animal ser viciante, muitos tipos de queijos têm alto valor calórico, e essa gordura em excesso é responsável por desencadear diversas condições, como obesidade, colesterol e hipertensão. Já o queijo plant-based costuma ser menos gorduroso e calórico.

Conheça a variedade de queijos plant-based 

O queijo plant-based é uma ótima opção para quem ama queijo e não quer tirar o alimento da dieta, principalmente quando o objetivo é ter hábitos alimentares mais sustentáveis, ou até mesmo para quem tem intolerância aos alimentos de origem animal. 

Os queijos do Galpão Cucina são feitos à base de oleaginosas, como castanhas e amêndoas, que por sinal são grandes aliadas quando o assunto é cuidar da saúde – confira no blog os benefícios das oleaginosas

Além de deliciosos e versáteis, os queijos plant-based podem fazer parte de todas as suas receitas, desde um lanchinho rápido até pratos mais elaborados, e o melhor de tudo é que eles não têm caseína, derivados animais e são menos calóricos do que os queijos de origem animal. 

Em nossa loja virtual você encontra os seguintes tipos de queijos vegetais: mozzarella, parmesão, provolone, cheddar, conserva e crema di chèvre e boursin com mix de ervas – prove todos eles e nos diga qual é o seu favorito!

Categorias
Dicas

Alimentação vegetal e bem-estar: qual a relação entre eles?

O estilo de alimentação está inteiramente relacionado à qualidade de vida e, quanto mais optamos por uma dieta equilibrada e saudável, mais estamos cuidando da saúde. Ou seja, a alimentação vegetal e bem-estar, físico e mental, têm relação, já que uma é consequência da outra.

Muitas pessoas pensam que uma dieta equilibrada, com menos consumo de alimentos de origem animal, é apenas um cuidado com o meio ambiente e com os animais, mas estudos comprovam que os benefícios da alimentação plant-based vão muito além: é possível prevenir diversas doenças, como obesidade, melhorar o trânsito intestinal, reduzir a probabilidade de doenças psicológicas como depressão e ansiedade e proporcionar mais disposição, comprovando que alimentação vegetal e bem-estar têm mesmo relação entre si. 

A alimentação vegetal é rica em vitaminas, minerais, fibras, ácido fólico, magnésio e ferro, além de ter baixas taxas de colesterol – dependendo do produto, há 0% de colesterol – e gordura saturada. 

Tenha uma alimentação vegetal e bem-estar com produtos Galpão Cucina 

Para aqueles que cresceram com uma dieta rica em alimentos de origem animal, pode ser um pouco mais difícil mudar o estilo de alimentação da noite para o dia. Por isso, muitas pessoas começam a mudança de hábitos com o flexitarianismo, que consiste em reduzir o consumo de carne, leite e ovos e substituir esses alimentos pelos que são à base de planta (plant-based). 

É por isso que temos à disposição carne, frango, bacon, calabresa e demais produtos feitos à base de plantas, que são deliciosos, super versáteis e oferecem mais cuidado com a saúde, já que são ricos em vitaminas e minerais. 

Além da carne plant-based, também é possível encontrar queijos, manteiga – um dos produtos Galpão Cucina que tem 0% de colesterol e é rico em ômega 3 e 9 -, leite condensado e creme de leite sem origem animal. Ou seja, é possível ter uma alimentação vegetal e bem-estar mudando os hábitos alimentares aos poucos – uma dieta balanceada e nutritiva é um cuidado essencial com a saúde. 

Na loja virtual no Galpão Cucina, oferecemos todos os produtos que ajudarão você a ter uma alimentação vegetal deliciosa, e que podem fazer parte da dieta de toda a família – acesse o site e confira!

Categorias
Dicas

Será que você é flexitariano?

Não é de agora que muito se fala e indica que reduzir o consumo de alimentos de origem animal é um cuidado com a saúde e com o meio ambiente, mas quando crescemos com um estilo de alimentação que não é vegetariano ou vegano, pode ser mais difícil mudar esses hábitos do dia para a noite. É por esse motivo que o estilo flexitariano vem crescendo cada vez mais – será que você também se encaixa nesse modo de se alimentar? 

Pessoas que optam pelo flexitarianismo não deixam de consumir totalmente os produtos de origem animal – elas apenas o reduzem. Com isso, elas buscam outras opções de alimentos que se assemelham ao sabor do leite, carne, queijos e manteiga, porém são totalmente vegetais. 

O flexitariano é um estilo de alimentação em ascensão, e mais da metade da população brasileira tem aderido – de acordo com um levantamento feito pelo Ibope DTM em 2020, 52% dos brasileiros se identificam como flexitarianos.

A preocupação com o meio ambiente, a fauna e a flora, além de mais atenção à saúde e escolhas mais saudáveis, são alguns dos motivos que mais movem a sociedade a mudar a alimentação. 

Descobrindo se sou flexitariano

Se você:

  • Gosta de carne, mas gostaria de reduzir o consumo, sem abrir mão do sabor,
  • Se preocupa com o meio ambiente,
  • E mescla produtos de origem animal e vegetal em sua rotina,

você é um flexitariano! E ao consumir produtos plant-based, você garante o sabor dos alimentos de origem animal, porém sem agredir o meio ambiente.

Flexitarianos buscam equilíbrio na alimentação 

Na geladeira de um flexitariano é possível encontrar ovos, queijos, leite e até mesmo a carne, mas em uma quantidade bem menor do que a de uma pessoa dependente da alimentação animal. O armário dele conta com itens com sabor semelhante ao produto de origem animal, mas de origem vegetal – como os produtos do Galpão Cucina. 

Nosso foco é oferecer ao consumidor flexitariano carnes, frango, queijos, manteiga e até bacon e peixes que tenham um sabor muito próximos dos originais – afinal, não é porque o produto é vegetal que não deve ser gostoso! 

A versatilidade dos produtos plant-based também é enorme: com eles é possível adaptar diversas receitas que contém ingredientes de origem animal e deixá-las deliciosas e mais nutritivas. Aproveite para conferir algumas dicas de receitas que temos em nosso site. 

Acesse a nossa loja virtual e deixe sua alimentação flexitariana ainda mais gostosa!

Categorias
Dicas

Os benefícios das oleaginosas vão além das vitaminas

Nozes, castanhas do Pará e de caju, amêndoas, avelãs e amendoim também devem fazer parte do cardápio de quem deseja manter o cuidado com a saúde. Consumir um punhado por dia desses ingredientes ajuda na prevenção de diversas doenças – os benefícios das oleaginosas são inúmeros. 

As oleaginosas são excelentes fontes de energia, fibras, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. O consumo em moderação ajuda a estimular o sistema imunológico e tem o poder de ação antioxidante e anti-inflamatória.

Os benefícios das oleaginosas ainda vão um pouco mais além: como são alimentos ricos em fibras, auxiliam na digestão, reduzem o índice glicêmico das refeições e o colesterol ruim (LDL). Além disso, são excelentes fontes de proteína vegetal e podem fazer parte da dieta de quem deseja eliminar peso. 

Benefícios das oleaginosas para o coração 

Sim, também há comprovação de benefícios das oleaginosas para o coração. Um estudo publicado em 2017 pelo Journal of the American College of Cardiology apontou que os riscos de desenvolver doenças cardiovasculares é 15% menor em pessoas que consomem amêndoas, nozes e castanhas. Entre essas condições, estão o acidente vascular cerebral (AVC), infarto e doença arterial coronariana. 

É claro que, neste caso, as oleaginosas não são milagrosas. É super importante manter uma dieta totalmente equilibrada, seguir uma rotina de atividades físicas e manter o acompanhamento com nutricionista, endocrinologista e cardiologista para cuidar do coração corretamente. 

A publicação científica também ressalta que existe uma recomendação diária de cerca de 30 gramas. Porém, há casos em que o consumo e a quantidade podem variar de pessoa para pessoa. 

Produtos Galpão Cucina à base de castanhas e amêndoas 

A versatilidade das castanhas, nozes e amêndoas é incrível. Elas podem ser consumidas in natura ou fazer parte de preparações culinárias, como queijos, leites, saladas, bolos e tortas.

O queijo vegetal, por exemplo, pode ser preparado com castanhas, amêndoas, além de outros ingredientes, como a gordura de coco e o inhame. Esta é uma opção de queijo que atende a diversos públicos: veganos, flexitarianos, vegetarianos e intolerantes à lactose. 

No Galpão Cucina, temos creme de leite e leite condensado feitos à base de oleaginosas, além de uma variedade de queijos: crema di chèvre, conserva chèvre, mozzarella, parmesão de amêndoas, provolone, cheddar e boursin com mix de ervas

Acesse o catálogo de queijos vegetais do Galpão Cucina e leve essa variedade de produtos à base de oleaginosas para sua casa!

Categorias
Novidades

Crema di Chèvre: novo queijo vegetal do Galpão Cucina

Depois do sucesso da nossa Conserva de Chèvre, lançamos o Crema di Chèvre! Mais um queijo vegetal delicioso que vai deixar suas receitas ainda mais saborosas!

O nosso Crema di Chèvre é super cremoso, tem fermentação natural e é feito com apenas três ingredientes. Além disso, é um produto totalmente livre de colesterol, rico em ômega 3 e 9 e, por ser um produto plant-based, atende a todos os públicos: vegetarianos, flexitarianos, veganos e intolerantes à lactose. 

Aproveite todo o sabor do Crema di Chèvre

Este é mais um produto do Galpão Cucina que pode estar presente em todas as suas refeições. O Crema di Chèvre é um excelente acompanhamento para o pão na chapa, preparo de molhos e lanches. É com certeza um queijo vegetal da nossa marca que não pode faltar na sua mesa!

Se você também é apaixonado pela culinária italiana e gosta de comer bem, experimente colocar nosso novo ingrediente no preparo de lasanhas e molhos brancos. Nós já preparamos uma receita de lasanha quatro queijos com nosso Crema di Chèvre – confira! 

Promoção de lançamento!

Nós preparamos uma super promoção para você levar esse produto delicioso pra casa: até 31 de maio, o Crema di Chèvre estará com 15% de desconto em nossa loja online. Acesse o site e garanta o seu!