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3 dicas de receitas plant-based para surpreender os amigos

Você vai receber os amigos, mas está sem criatividade para preparar uma receita plant-based deliciosa e que vai agradar a todos? A Fresco separou 3 dicas de receitas práticas, deliciosas e saudáveis, que com certeza serão ótimas opções para momentos como esse.

Nós já contamos por aqui que a culinária plant-based não se restringe apenas a legumes, vegetais e frutas. É surpreendente a variedade de sabores e as possibilidades de aprimorar várias receitas tradicionais ao substituir ingredientes de origem animal pelos plant-based. Confira algumas sugestões deliciosas: 

  • Sanduíche de jaca louca

Você se lembra do famoso “lanche de carne louca”, que também é bem famoso em festas de aniversário e até em algumas festas juninas? A versão feita com carne de jaca é uma das receitas plant-based mais queridinhas entre as pessoas. Até mesmo quem gosta da versão feita com proteína animal se surpreende com o sabor e aprova a versão com proteína vegetal. 

Se você não gosta da fruta em si, não se preocupe, porque a carne de jaca não tem o sabor da fruta, e depois de bem temperada com tudo o que você gosta, fica deliciosa. 

Clique aqui para você aprender a preparar essa receita plant-based super prática e surpreenda-se com o sabor! 

  • Quiche de shimeji e alho poró

Além de ser uma receita plant-based bem prática e deliciosa, esse também é um prato que com certeza vai surpreender os seus amigos. Nós já ensinamos essa receita maravilhosa, e você pode conferir o passo a passo clicando aqui!

  • Terrário de frutas vermelhas

É claro que nós separamos uma opção de sobremesa prática e deliciosa. Afinal, sempre temos aquele amigo que aguarda ansiosamente a hora do “docinho” – não é mesmo?

Esse terrário de frutas vermelhas é uma receita plant-based super prática e rápida de preparar. Além disso, é uma sobremesa menos calórica e livre de lactose – aquele amigo intolerante à lactose pode comer sem medo. Clique aqui e aprenda a fazer! 

Use a criatividade na hora de fazer suas receitas plant-based

A Fresco tem uma linha de iogurtes que também é uma ótima sugestão de sobremesa pronta e saudável para quando você for receber os amigos. Além disso, você pode usá-los em preparações de sobremesas – use a criatividade e crie receitas plant-based incríveis. E os nossos spreads também são ótimos para saborear com torradinhas, pães artesanais e você pode preparar patês deliciosos com o requeijão e o cream cheese

Em nosso site, você pode conferir outras sugestões de receitas plant-based. Nós gostamos de incentivar as pessoas a fazer novas combinações na cozinha, e em nossa loja virtual você encontra todos os ingredientes que precisa!

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Receita de salpicão de frango vegano, com a chef Lii Salles

Nós convidamos a chef Lii Salles para te ensinar a fazer um salpicão de frango vegano delicioso, que pode ser usado como guarnição ou recheio para um lanche – e o melhor: tudo com produtos plant-based do Galpão Cucina!

Anote a receita para você fazer o salpicão de frango vegano em casa:

Ingredientes do salpicão vegetal

  • 200g de frango vegetal Galpão Cucina desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura média ralada
  • ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
  • Salsão, salsinha e cebolinha a gosto
  • Uva passa a gosto
  • Batata palha a gosto
  • Sal a gosto

Ingredientes da maionese vegana

Preparo do salpicão de frango vegano

Misture todos os ingredientes do salpicão em um recipiente e reserve.
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da maionese. Enquanto bate, vá acrescentando o óleo até obter uma textura cremosa.
Quando a maionese estiver pronta, misture com os demais ingredientes do salpicão de frango vegano e misture bem.
Acrescente a batata palha quando for servir para ela não murchar.

Buon appetito!

 

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Terrário de frutas vermelhas, com Saulo Roston

O cantor e compositor Saulo Roston preparou um terrário de frutas vermelhas delicioso aqui na cozinha do Galpão Cucina. Confira os ingredientes necessários para a receita:

  • 200g de morango
  • 100g de mirtilo
  • 1 lata de creme de leite Galpão Cucina
  • 1 lata de leite condensado Galpão Cucina
  • 100g de biscoito vegano tipo Maria ou Maizena
  • 2 colheres de crema di chèvre
  • 50ml de água
  • Açúcar mascavo a gosto

    Modo de preparo:
    No liquidificador, adicione as frutas, o leite condensado e o creme de leite. Deixe bater bem e, se preferir, acrescente o açúcar mascavo a gosto. Reserve.
    Em um processador ou no liquidificador, triture o biscoito e reserve.
    Dilua o crema di chèvre na água para ficar ainda mais cremoso. Acrescente mais água se precisar.

    Montagem:
    Em uma taça, adicione um pouco do biscoito triturado, em seguida o crema di chèvre e, por cima, o creme com as frutas. Repita o processo quantas vezes preferir, até encher a taça.
    Para finalizar, coloque frutas picadas e sirva!

Essa receita de terrário de frutas vermelhas fica deliciosa, e o melhor de tudo: é feita com ingredientes plant-based. Faça em casa e comprove o sabor!

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Strogonoff de grão-de-bico, com Jessica Rodrigues

A nutricionista Jessica Rodrigues preparou um strogonoff de grão-de-bico delicioso aqui na cozinha do Galpão Cucina. Ela explicou como este ingrediente é versátil e excelente para o cuidado com a saúde.

Confira os ingredientes necessários para a receita de strogonoff de grão-de-bico:

  • 2 latas de creme de leite vegetal Galpão Cucina (400 ml)
  • 1 xícara de extrato ou molho de tomate
  • 2 cebolas médias (metade de uma cebola para o cozimento do grão-de-bico)
  • 4 dentes de alho grandes
  • 300g de grão-de-bico demolhado
  • 200g de cogumelo portobello fatiado fino
  • 1 colher de sopa cheia de ketchup
  • 1 colher de sopa cheia de mostarda
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga vegetal Galpão Cucina
  • 2 folhas de louro (para cozinhar o grão-de-bico)
  • Salsinha fresca a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Sal marinho moído a gosto

Modo de preparo:

Pré-preparo:
Deixar o grão-de-bico de molho de 12 a 24 horas, fazendo 1 troca de água neste tempo.

Preparo:
Na panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico com água suficiente para cobrir os grãos, acrescente 2 folhas de louro, meia cebola (sem picar) e uma pitada de sal. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar a pressão. Desligue o fogo e escorra o grão-de-bico. Reserve!

Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga vegetal Galpão Cucina até ficarem dourados, adicione sal e pimenta do reino, e em seguida adicione a mostarda e o ketchup. Mexa bem.

Adicione os cogumelos fatiados e refogue por 3 minutos. Adicione o extrato ou molho de tomate, e em seguida o creme de leite vegetal Galpão Cucina.
Mexa bem por 2 minutos para incorporar os sabores. Adicione o grão-de-bico e acerte o sal. Desligue o fogo.

Por último, adicione salsinha picada, mexa bem e sirva quente junto com os acompanhamentos!

Essa receita de strogonoff de grão-de-bico fica deliciosa, e o melhor de tudo: é feita com ingredientes plant-based. Faça em casa e comprove o sabor!

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Frango xadrez vegetal, com Fernanda Fita Ribeiro

Se você também é apreciador de pratos de origem oriental, precisa preparar em casa este frango xadrez vegetal delicioso que a Fernanda Fita Ribeiro, apresentadora do programa Esquenta89, da 89FM, preparou na cozinha do Galpão Cucina.

Confira os ingredientes necessários para a receita de frango xadrez vegetal:

  • 1 colher de sopa de Manteiga Galpão Cucina
  •  250g de Frango Vegetal Galpão Cucina
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola média cortada em cubinhos grandes
  • 100g de brócolis 
  • 1 colher sopa de óleo de gergelim
  • 100ml de água
  • 100ml de molho shoyu
  • 2 colheres de amido de milho
  • 100g de amendoim torrado, sem sal e sem pele
  • Salsinha, gergelim, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, dilua o amido de milho com o shoyu e reserve. 

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e o frango para dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que o frango estiver douradinho, adicione os pimentões, a cebola e o brócolis. Em seguida, acrescente o óleo de gergelim. Deixe tudo refogar.

Quando os legumes estiverem quase cozidos, acrescente a mistura de amido de milho e misture bem. 

Para finalizar, acrescente o amendoim, gergelim e salsinha a gosto!

Essa receita de frango xadrez vegetal fica deliciosa, e o melhor de tudo: é feita com ingredientes plant-based. Faça em casa e comprove o sabor!

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Cacio & pepe vegetal, com Andrea Miramontes

Você também é apaixonado por massa italiana? Ela é sempre bem-vinda em qualquer dia da semana, seja no almoço ou até mesmo em um jantarzinho rápido. Aprenda a fazer essa receita deliciosa de cacio & pepe vegetal, com a jornalista Andrea Miramontes.

Confira os ingredientes necessários:

– 100g de espaguete

– 60g de queijo mozzarella ralado Galpão Cucina

– Pimenta-do-reino preta moída a gosto (recomendamos 1/4 de colher de café para sentir o gosto suave da pimenta)

– 2 colheres (café) de manteiga Galpão Cucina

– 2 conchas da água do cozimento da massa

– Queijo parmesão Galpão Cucina

Modo de preparo

Misture o queijo mozzarella vegetal e a pimenta e reserve.

Cozinhe a massa em água fervente com sal. Retire três minutos antes de estar cozida e passe para uma frigideira com 2 conchas da água do cozimento. Acrescente a manteiga Galpão Cucina e mexa bem até derreter. Continue mexendo a massa e vá adicionando o queijo mozzarella com a pimenta aos poucos, mexendo e controlando a temperatura. Quando estiver homogêneo e cremoso, é hora de servir.

Para ficar ainda mais gostoso, finalize com o queijo parmesão ralado do Galpão Cucina!

Convide os amigos para um almoço ou jantar e prepare essa receita incrível de cacio & pepe vegetal – é uma ótima sugestão para um cardápio vegetariano, vegano, flexitariano ou para intolerantes à lactose.

Se quiser acompanhar o passo a passo da receita feita por Andrea Miramontes, acesse o nosso canal no YouTube

Buon appetito!