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Receita de quiche de shimeji e alho poró, com Samanta Luz

quiche de shimeji e alho poro

Convidamos a chef e apresentadora do Sabor & Luz, Samanta Luz para te ensinar a fazer uma quiche de shimeji e alho poró deliciosa, com os produtos do Galpão Cucina, na cozinha da Royal Prestige!

📝Anote a receita para você fazer em casa:

QUICHE DE SHIMEJI E ALHO PORÓ

Ingredientes para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de grão-de-bico
  • ½ xícara de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de manteiga vegetal Galpão Cucina
  • 3 colheres de sopa de água
  • Sal a gosto

Modo de preparo da massa:

Em um recipiente, misture as farinhas de grão-de-bico e de linhaça e o sal. Acrescente a manteiga vegetal Galpão Cucina e misture com as pontas dos dedos. Adicione a água aos poucos até ficar uma massa maleável. Coloque a massa em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido em 180ºC e asse por 15 minutos. Reserve.

Ingredientes para o recheio da quiche:

Modo de preparo do recheio:

Refogue a cebola na manteiga vegetal do Galpão Cucina, acrescente o alho poró cortado em rodelas, o shimeji, o tomate e o sal a gosto. Quando o tomate refogar, acrescente o crema di chèvre Galpão Cucina, o suco de limão e misture bem. Coloque o recheio na massa que reservou e salpique a mozzarella vegetal ralada Galpão Cucina. Asse por 10 minutos e sirva!

Buon appetito!

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Culinária vegana é versátil e deliciosa

Culinária vegana

O consumo de alimentos plant-based está aumentando no Brasil – cada vez mais as pessoas estão se preocupando com o meio ambiente e buscando formas de ter uma alimentação mais saudável e nutritiva, e é claro que a culinária vegana é uma ótima aliada nessa busca por saudabilidade. 

Uma pesquisa realizada em fevereiro de 2021 pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec) apontou que 46% dos brasileiros já deixaram de consumir carne de origem animal pelo menos uma vez por semana – a famosa “segunda sem carne”!

Porém, essa mudança de hábitos não quer dizer que devemos tirar alimentos do prato, e sim buscar alternativas que também oferecem nutrientes e ajudam no cuidado com o organismo. Por esse motivo, as pessoas buscam novidades na culinária vegana, pratos diferentes e até mesmo criam novas receitas na hora de cozinhar. 

Surpreenda-se com o sabor da culinária vegana 

Nós já comentamos por aqui que a culinária vegana não é feita apenas de legumes, vegetais e frutas – é possível descobrir uma variedade de sabores na cozinha e deixar muitas receitas tradicionais, como a feijoada, baião de dois, bacalhoada, lanche de carne louca e muitas outras ainda mais saborosas quando substituímos um produto de origem animal por um produto plant-based.

A culinária vegana também está em expansão em muitos restaurantes e lanchonetes. Atualmente, com a variedade de produtos vegetais que temos à disposição, é possível deixar o cardápio do seu estabelecimento mais variado e acessível para todos os paladares. 

Além disso, a culinária vegana também pode fazer parte da lancheira das crianças – é possível variar o cardápio e oferecer alimentos que ajudam no desenvolvimento infantil. Nós já explicamos sobre esse hábito alimentar aqui no blog – clique aqui para conferir!

Aprenda a fazer pratos deliciosos com o Galpão Cucina

Nós adoramos comer bem, apreciamos receitas clássicas, mas também amamos fazer novas combinações na cozinha. E o mais importante é que tudo seja preparado com ingredientes de qualidade, e que tragam o sabor e a saudabilidade que nossos clientes procuram. 

Além de termos uma variedade de produtos para deixar as suas receitas deliciosas, nós sempre trazemos receitas da culinária vegana para te inspirar a ousar em novos sabores. Acesse nosso canal no Youtube e prepare pratos deliciosos!

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Empresa B Certificada: o Galpão Cucina faz parte desse movimento

Empresa B Certificada

Promover a proteção do planeta e dos seres vivos como um todo e proporcionar bem-estar para as pessoas por meio de uma alimentação saudável são os principais compromissos do Galpão Cucina, e é por esses valores que agora somos uma Empresa B Certificada. 

O Sistema B Brasil é uma organização parceira do B Lab. O movimento B tem o objetivo de redefinir o sucesso econômico no país, de forma que esse crescimento não seja apenas financeiro, mas que envolva a sociedade e o bem-estar das pessoas e do planeta em geral.

Ser uma Empresa B Certificada significa fazer parte de uma comunidade global que atende altos padrões de impacto social e ambiental. “O Galpão Cucina faz parte de uma comunidade que atende a esses padrões, e isso ajuda a reafirmar nossos valores de preservar o meio ambiente e os animais, gerar sustentabilidade e proporcionar saudabilidade aos nossos consumidores”, afirma Tobias Biselli, fundador e CEO do Galpão Cucina” 

Compromisso que vai além de ser uma Empresa B Certificada

Desde 2017, quando criamos o Galpão Cucina, o nosso compromisso é oferecer uma alimentação saudável para as pessoas e com muito sabor, por meio de alimentos plant-based, que não prejudicam o meio ambiente e ajudam a proporcionar mais qualidade de vida para as pessoas. 

Como uma Empresa B Certificada na indústria de alimentos plant-based, estamos entre as empresas que lideram um movimento global por uma economia inclusiva em nosso país e no mundo. “É muito gratificante fazer parte desse movimento, em que as empresas têm esse compromisso com a sociedade e o planeta como todo, algo que é um comprometimento do Galpão Cucina desde o ínicio”, conclui Tobias Biselli. 

E esse compromisso não para por aqui: queremos cada dia mais reduzir o impacto socioambiental junto com as demais empresas que fazem parte desse movimento. Vamos atuar fortemente na mudança da alimentação no Brasil e no mundo, e tornar os produtos plant-based acessíveis a todas as pessoas por meio de inovações, sabores e da participação ativa na sociedade.

Somos gratos a toda equipe e consumidores que fazem parte desse selo de Empresa B Certificada!

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Meios para criar hábitos sustentáveis

hábitos sustentáveis

Não é de hoje que a sustentabilidade é um tema de grande importância em todo o planeta; afinal, são as atitudes que temos diariamente que fazem com que o mundo seja um lugar mais confortável para se viver, com qualidade de vida para todos os seres vivos e para o meio ambiente.

Pequenas atitudes no dia a dia fazem com que tenhamos hábitos sustentáveis, e quando criamos esses hábitos, estamos contribuindo com o planeta como um todo:

  • Descarte o lixo corretamente: muitas coisas que colocamos no lixo podem ser recicladas, como materiais plásticos, vidro, metal e papéis. Se você tem um espacinho em casa, pode fazer uma composteira e descartar o lixo orgânico de forma mais sustentável – aqui no Galpão Cucina nós temos uma! O líquido produzido pela compostagem é um excelente adubo para as plantas. Porém, quando este líquido entra em contato com materiais recicláveis, ele pode agredir muito o meio ambiente.  De acordo com o Ministério do Meio Ambiente, 50% do lixo que produzimos é orgânico, mas apenas 2% são compostados no Brasil;
  • Substitua o plástico: Depois do vidro, o plástico é o material que mais demora para se decompor na natureza – cerca de 450 anos. Portanto, substitua as sacolas plásticas por ecobags, embalagens plásticas pelas de papel ou reutilizáveis;
  • Reveja o uso da energia: tomar um banho relaxante no fim do dia é maravilhoso, mas procure não demorar muito. Apague as luzes quando sair de um ambiente e use menos o ar-condicionado.

Alimentação vegetariana é um dos hábitos sustentáveis

A sua dieta reflete, e muito, na sustentabilidade do nosso planeta. Os produtos de origem animal, principalmente a carne, são os maiores responsáveis pela emissão de gases que provocam o efeito estufa e o aquecimento global. 

Ou seja, trocar o estilo de alimentação também é um hábito sustentável. Pode ser um pouco difícil no início, mas comece mudando aos poucos – que tal ao menos uma vez na semana, aderindo à segunda sem carne? Substituir queijos de origem animal pelos queijos veganos, que também são uma excelente opção para intolerantes à lactose, trocar a carne de frango pelo frango vegetal ou por várias outras proteínas vegetais são maneiras de tornar as suas refeições mais saudáveis e sustentáveis. 

O Galpão Cucina se preocupa com o meio ambiente e com toda a vida terrestre, por isso oferece produtos de qualidade, deliciosos e que contribuem para este cuidado. Junte-se ao nosso propósito e tenha hábitos sustentáveis!

Acesse nossa loja virtual para levar mais saudabilidade para sua casa!

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Receita de salpicão de frango vegano, com a chef Lii Salles

Salpicão Vegano

Nós convidamos a chef Lii Salles para te ensinar a fazer um salpicão de frango vegano delicioso, que pode ser usado como guarnição ou recheio para um lanche – e o melhor: tudo com produtos plant-based do Galpão Cucina!

Anote a receita para você fazer o salpicão de frango vegano em casa:

Ingredientes do salpicão vegetal

  • 200g de frango vegetal Galpão Cucina desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura média ralada
  • ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
  • Salsão, salsinha e cebolinha a gosto
  • Uva passa a gosto
  • Batata palha a gosto
  • Sal a gosto

Ingredientes da maionese vegana

Preparo do salpicão de frango vegano

Misture todos os ingredientes do salpicão em um recipiente e reserve.
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da maionese. Enquanto bate, vá acrescentando o óleo até obter uma textura cremosa.
Quando a maionese estiver pronta, misture com os demais ingredientes do salpicão de frango vegano e misture bem.
Acrescente a batata palha quando for servir para ela não murchar.

Buon appetito!

 

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Dieta vegana e sono: o que eles têm em comum?

dieta vegana e o sono

Quem é que não acorda de “pá virada” após não dormir direito? Os motivos podem ser muitos: desde estresse até alimentação. Essa preocupação com a qualidade do sono é um tema de grande importância para o autocuidado, e a dieta vegana e o sono tem, sim, muitas coisas em comum! 

Infelizmente, cerca de 73 milhões de brasileiros têm algum tipo de insônia, de acordo com a Associação Brasileira do Sono (ABS). Não ter um sono de qualidade pode afetar a carreira, as relações pessoais e pode até causar acidentes graves!

Possíveis causas da insônia e a relação com a alimentação

A insônia é apenas um sintoma, assim como a febre quando estamos com alguma infecção ou virose no organismo. Ou seja, é necessária a avaliação de um especialista do sono, psicólogo ou psiquiatra para saber o que está causando a insônia, que, em alguns casos, pode ser por estresse, depressão, ansiedade ou algum problema que você esteja enfrentando no trabalho ou na vida pessoal.

Praticar muita atividade física à noite também pode influenciar a qualidade das suas horas dormidas. Além disso, outra causa que muitos especialistas levam em consideração é a sua alimentação. Hábitos como comer muitos alimentos ultraprocessados, ingerir grande quantidade de comida antes de dormir ou consumir carne de origem animal em excesso também podem contribuir com quadro de insônia!

Dieta vegana e o sono de qualidade

Você já deve ter visto por aí, ou até mesmo o seu médico já deve ter dito, quais são os melhores hábitos para melhorar a qualidade do sono. Porém, há estudos que apontam que a dieta vegana e o sono são grandes aliados. 

As dietas ricas em fibras e com menos consumo de gordura saturada podem ajudar as pessoas a dormirem melhor, promovendo um sono profundo e restaurador, que devemos ter todos os dias, porque é ele que te faz descansar de verdade e repor as energias que precisa!

Os estudos indicam que os carboidratos complexos, presentes nos alimentos à base de plantas, são responsáveis por estimular a liberação de serotonina, que é o hormônio que ajuda o cérebro a descansar. 

Como falamos no início do texto, outras condições são responsáveis pela qualidade do sono, e a alimentação plant-based ajuda a cuidar da saúde como um todo: essa dieta aumenta o nível de colesterol bom, ajuda a prevenir a obesidade, hipertensão e diabetes. Ou seja, além da dieta vegana e do sono de qualidade, você pode promover sua saudabilidade de forma geral. 

Aproveite a variedade de produtos que o Galpão Cucina oferece, e comece a mudar os hábitos e o cardápio em casa. Proporcione um sono de qualidade para você e garanta mais qualidade de vida! Acesse nossa loja virtual!

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