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Galpão Cucina: alimentos plant-based que cuidam de você e do meio ambiente

Nós, do Galpão Cucina, adoramos comer bem! Apreciamos receitas clássicas e novas combinações, e o mais importante é que tudo seja preparado com ingredientes de qualidade, e que traga o sabor e a saudabilidade que nossos clientes procuram. É por isso que criamos alimentos plant-based, que cuidam de você e do meio ambiente, evitando produtos de origem animal.

Queremos que nossos clientes também comam bem, e que tenham uma dieta rica em alimentos que são aliados à saúde – e nós proporcionamos tudo isso por meio de alimentos vegetais muito saborosos!

Como tudo começou

Nossos acionistas têm origem italiana, e a culinária sempre esteve presente no nosso dia a dia. Em 2017, decidimos reinventar nossa cozinha, adaptando as tradicionais técnicas italianas ao preparo de alimentos plant-based com ingredientes da cultura brasileira: caju, inhame e jaca, dentre outros.

Nosso compromisso, desde então, é oferecer produtos saudáveis com muito sabor, por meio de alimentos plant-based. O Galpão Cucina cria e transforma os alimentos, e os apresenta para o consumidor nas formas de queijos, manteigas, leite condensado, creme de leite e carnes. Uma linha de produtos que vale a pena conhecer!

Nossos produtos plant-based atendem todos os públicos

Queremos fazer parte das refeições de todos: veganos, vegetarianos e intolerantes a algum derivado animal – até mesmo quem consome alimentos de origem animal vai se surpreender com o sabor e a qualidade dos produtos Galpão Cucina.

Nós queremos proporcionar uma alimentação saudável para as pessoas, independente da idade ou preferência alimentar. Ou seja, o Galpão Cucina está aberto para todos os públicos, e quer mostrar que é possível oferecer produtos plant-based de qualidade e saborosos!

Para nós, preparar uma receita plant-based é mais do que substituir um alimento por outro: é estar aberto a uma nova experiência gastronômica, é deixar novos sabores conquistarem o seu paladar! É por isto que sempre dizemos: “MANGIA CHE TI FA BENE”!

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Receita de Escondidinho de Frango Vegetal, com Adriana Prado

O frango vegetal do Galpão Cucina é delicioso e tem uma textura maravilhosa. Ele fica ótimo grelhado, assado, frito, refogado ou cozido, e hoje você vai aprender uma receita de escondidinho de frango vegetal, com a atriz Adriana Prado, que é de dar água na boca.

Confira os ingredientes necessários para a receita de escondidinho de frango vegetal:

500g de mandioquinha
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
200g de ervilha fresca
1kg de frango vegetal Galpão Cucina
200g de muzzarela vegetal Galpão Cucina (ralada)
300g de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Parmesão de Amêndoas Galpão Cucina para finalizar

Preparo:
Descasque a mandioquinha e cozinhe-a com água até ficar bem molinha. Pique os pimentões e a cenoura e dê uma cozida rápida. Pique o tomate. Refogue o frango vegetal no alho e na cebola com o azeite. Adicione os tomates e as ervilhas, e continue refogando, depois junte os legumes já cozidos. Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta do reino a gosto. Reserve.

Com a mandioquinha já cozida, amasse bem e tempere-a com sal, azeite, pimenta do reino, deixando bem cremosa. Forre o fundo do refratário com a metade do purê, adicione o frango pronto e cubra com a outra metade do purê. Cubra com a mozzarella vegetal Galpão Cucina e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos a 170 graus.

Retire do forno e polvilhe com parmesão de amêndoas Galpão Cucina. Se quiser, acrescente azeite.

A receita de escondidinho de frango vegetal é uma excelente opção para todos os tipos de paladar – o sabor é surpreendente!

Se quiser acompanhar o passo a passo da receita feita por Adriana Prado, acesse o nosso canal no YouTube.

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Como reduzir o consumo de carne

Já é comprovado por diversos especialistas que o consumo de alimentos de origem animal é um dos maiores meios de agressão ao meio ambiente, e que o excesso desses produtos ajuda a desencadear diversas complicações para a saúde. Por isso, reduzir o consumo de carne e demais derivados de origem animal é uma atitude extremamente positiva e necessária.

Atualmente, uma pequena parcela dos brasileiros tem o estilo de vida flexitariano, vegetariano ou vegano. Para muita gente que cresceu consumindo alimentos e produtos de origem animal, pode ser mais difícil mudar os hábitos, mas não é preciso agir de forma radical. É possível reduzir o consumo de carne aos poucos e garantir mais qualidade de vida e ainda preservar o meio ambiente.

  • Comece aos poucos

Você conhece o movimento “segunda sem carne”? Que tal começar adotando este hábito uma vez na semana? Ou substituir o misto quente por um queijo quente – no Galpão Cucina, temos opção para você preparar um misto quente vegano ou um queijo quente vegano.

  • Faça mudanças conscientes

Não é só reduzir o consumo de carne de origem animal para a de origem vegetal. É importante que você inclua carboidratos, proteínas, grãos e os outros nutrientes de que seu corpo necessita para funcionar corretamente.

  • Crie um cardápio e receitas

Além de reduzir o consumo de carne, você pode começar a substituir ingredientes por produtos de origem plant-based: carne de jaca, frango vegetal, salsicha e linguiça vegetal. Use esses produtos nas suas receitas ou crie novas, mas sempre preferindo os alimentos de origem vegetal.

Reduza o consumo de carne e deixe sua refeição mais gostosa

Existe um preconceito muito grande quando falamos a respeito de substituir uma carne, leite ou queijo de origem animal por um desses produtos de origem vegetal. Geralmente, a preocupação está em saber se esses produtos também são gostosos e se são capazes de despertar o desejo no paladar.

Sim, eles são saborosos, e é possível deixar qualquer receita incrivelmente deliciosa! O segredo está em optar por produtos de qualidade, que entendem a preocupação do consumidor e que buscam levar o melhor para a sua mesa. O Galpão Cucina tem esse cuidado, porque sabe que o sabor não deve ser algo opcional na alimentação.

Acesse o nosso site e conheça a grande variedade de produtos plant-based que vão te ajudar a reduzir o consumo de carne, cuidar mais de si e do meio ambiente!

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Receita de camarão vegetal na moranga, com Ellen Jabour

Muita gente evita consumir camarão porque é alérgico ao produto – mas com o camarão vegetal do Galpão Cucina, é possível! Além de saboroso, ele é feito à base de soja não transgênica com técnicas orientais muito antigas, então pode comer sem medo!

Aprenda a fazer uma receita de camarão vegetal na moranga, com a modelo e apresentadora Ellen Jabour.

Confira os ingredientes necessários para a receita de camarão vegetal na moranga:

1 kg de camarão vegetal Galpão Cucina
4 colheres (sopa) de azeite ou manteiga vegetal Galpão Cucina
2 dentes de alho
1 cebola
5 tomates sem sementes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite vegetal Galpão Cucina
200g de Chèvre / 1 lata de crema de Chèvre Galpão Cucina
1 moranga
Cheiro-verde a gosto
3 colheres (sopa) de ketchup

Preparo:
Retire a tampa e as sementes da moranga. Lave e enrole-a em papel alumínio e leve ao forno médio (180° C) por 45 minutos.

Em uma panela, aqueça o azeite, ou a manteiga vegetal, e refogue o alho e a cebola, junte o camarão vegetal e deixe cozinhar por 5 minutos.

Adicione os tomates picados, a pimenta, o sal e o ketchup. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite vegetal e o cheiro-verde. Misture bem e adicione por último o chèvre Galpão Cucina. Passe um pouco de chèvre no interior da moranga e despeje o creme de camarão vegetal. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Antes de servir, polvilhe parmesão de amêndoas Galpão Cucina para finalizar.

Essa receita de camarão vegetal na moranga dá água na boca só de ler, não é mesmo? Acesse o nosso site para adquirir os produtos do Galpão Cucina, e faça você também.

Se quiser acompanhar o passo a passo da receita feita por Ellen Jabour, acesse o nosso canal no YouTube.